Potong semua sayuran sesuai selera, blender atau uleg bumbu halus, didihkan air dalam panci, masukkan asem jawa, jagung, nangka muda, pepaya muda, melinjo, kacang tanah dan bumbu yang sudah dihaluskan

Jika kacang tanah sudah sedikit empuk, masukkan labu siam, daun melinjo, kacang merah dan kacang panjang

Tambahkan gula pasir, garam dan sasa. Lalu test rasa

Sayur asem siap disajikan ditemani ikan asin, sambal dan lalapan.