Ceker Mercon

Name: Ceker Mercon
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ceker ayam; 2 batang serai, geprek; 2 sdm kecap manis; 1 ruas jahe, geprek; 1 ruas lengkuas, geprek; 1 sdm gula jawa, disisir; secukupnya Gula pasir; secukupnya Garam; secukupnya Kaldu bubuk; Bahan dihaluskan :; 12 cabai rawit merah; 8 cabai merah keriting; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 ruas kunyit; Bahan pelengkap :; 1 batang daun bawang, iris halus

Maharani Dita @Maharani_Dita

Jakarta

Tiba2 kepengen bikin ceker pedes, pas dicoba ternyata nagih 🤗🤗😍

Lebih banyak

Ceker Mercon

Maharani Dita @Maharani_Dita

Jakarta

Tiba2 kepengen bikin ceker pedes, pas dicoba ternyata nagih 🤗🤗😍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgceker ayam
2 batangserai, geprek
2 sdmkecap manis
1 ruasjahe, geprek
1 ruaslengkuas, geprek
1 sdmgula jawa, disisir
secukupnyaGula pasir
secukupnyaGaram
secukupnyaKaldu bubuk
Bahan dihaluskan :
12cabai rawit merah
8cabai merah keriting
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 ruaskunyit
Bahan pelengkap :
1 batangdaun bawang, iris halus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ceker, lalu rebus hingga agak lunak, matikan api, diamkan hingga air dingin, lalu ganti air rebusan tadi dgn air yg baru, rebus kembali ceker hingga empuk, angkat, tiriskan
2

Sambil menunggu ceker, haluskan bahan yg dihaluskan dan sdkt air dgn blender hingga halus, sisihkan
3

Siapkan wajan, beri sedikit minyak lalu tumis bahan halus hingga harum, dan masukkan semua sisa bahan, test rasa, lalu masukkan ceker aduk rata, masak hingga bumbu meresap, sajikan dgn irisan daun bawang