Risoles isi ayam

Name: Risoles isi ayam
Yield: 25 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: >> Bahan isian:; 500 gram dada ayam (rebus, cincang kecil daging); secukupnya minyak; 5 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 1 buah kemiri; 2 batang sereh (memarkan); 1 lembar daun jeruk; sejumput merica; 2 sdm gula pasir; 1 sdt garam (sesuai selera); secukupnya penyedap rasa; >> bahan kulit:; 400 gram tepung terigu; 4 sdm tepung kanji (tidak munjung); 1 butir telur; garam; secukupnya gula; >> bahan tambahan:; 100 gram tepung roti kasar; 2 butir telur; secukupnya tepung maizena

Aghnia Ilmi C. @cook_7187928

Bangkalan

sebenernya terinspirasi dari risoles yang sering mama beli, cek bahan di kulkas kebetulan ada cuss bikin risoles ayam. :)

Lebih banyak

Risoles isi ayam

Aghnia Ilmi C. @cook_7187928

Bangkalan

sebenernya terinspirasi dari risoles yang sering mama beli, cek bahan di kulkas kebetulan ada cuss bikin risoles ayam. :)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

25 buah

>> Bahan isian:
500 gramdada ayam (rebus, cincang kecil daging)
secukupnyaminyak
5 siungbawang putih
3 siungbawang merah
1 buahkemiri
2 batangsereh (memarkan)
1 lembardaun jeruk
sejumputmerica
2 sdmgula pasir
1 sdtgaram (sesuai selera)
secukupnyapenyedap rasa
>> bahan kulit:
400 gramtepung terigu
4 sdmtepung kanji (tidak munjung)
1 butirtelur
garam
secukupnyagula
>> bahan tambahan:
100 gramtepung roti kasar
2 butirtelur
secukupnyatepung maizena

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Campurkan semua bahan kulit risoles, aduk sampai tercampur rata
2

Tuang adonan sebanyak 1 centong sayur di atas teflon panas, tunggu sampai adonan kulit matang, sisihkan.
3

Haluskan bawang merah, putih, kemiri. tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan sereh dan daun jeruk hingga harum. tambahkan 100 ml kaldu ayam/ air ke dalam bumbu
4

Masukkan ayam yang sudah dicincang ke dalam bumbu yang ditumis. masak hingga setengah kering
5

Isi adonan kulit risoles dengan isian, lalu gulung. gulingkan ke tepung maizena, telur yg sudah dikocok, dan terakhir ke tepung panir.
6

Goreng dalam minyak panas, dan angkat jika sudah berubah warna kuning keemasan
7

Sajikan risoles dengan saus atau mayonaise (me: saos + mayonaise kebetulan janjian habisnya, jadi makan pake cabe aja hihi)