Pollo con néctar de pedro Ximénez y miel

Name: Pollo con néctar de pedro Ximénez y miel
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kg pollo troceado; 200 ml néctar de pedro Ximénez (2 vasitos pequeños); 100 gr harina de trigo; 2 cucharadas soperas miel; 2 cebollas medianas o 1 grande; Sal; Tomillo; Aceite

Juanma Caparrós @Juanmadecai

Pollo con néctar de pedro Ximénez y miel

Juanma Caparrós @Juanmadecai

Guardada

Ingredientes

1 kgpollo troceado
200 mlnéctar de pedro Ximénez (2 vasitos pequeños)
100 grharina de trigo
2 cucharadas soperasmiel
2cebollas medianas o 1 grande
Sal
Tomillo
Aceite

Guardada

Pasos de la receta

1

Enharinar el pollo troceado y freirlo
2

Picar la cebolla y freirla hasra coger un color dorado. Una vez hecha, añadir un vasito de pedro Ximénez para que empiece a reducir. El otro vasito de pedro Ximénez es para ir tomandotelo mientras haces el pollo porque está buenísimo.
3

Cuando empiece a borbotear añadir el pollo frito y tras unos minutos añadir las dos cucharadas de miel por encima del pollo junto con el tomillo (un poco) y darle la vuelta cada poco tiempo. Fuego medio. Probar y salar al gusto.
4

Pasados unos 20/30' reservar el pollo y echar rl preparado en un vaso de batidora y batir (lo hago porque a mis hijos le gusta más tipo salsa que encontrarse los trozos de cebolla). Una vez batido volver a echar el pollo junto con la salsa y dejar otros 10 minutos a fuego bajo.
5

Una vez pasado el tiempo servir con pan cerca porque la salsa está para chuparse los dedos. Muy rica y dulzona.