Insalata di rinforzo

Name: Insalata di rinforzo
Yield: 4/6 porzioni
Cuisine: Italia
Ingredients: Verdure miste sott'aceto; Io uso verdure in agrodolce, non amo molto l'aceto; Circa un barattolo da 250 g; 100 g olive verdi; 1 barattolino di acciughe sott'olio; 200 g circa di melanzane sott'olio; Anche queste fatte in casa da me; 1 bel cavolo bianco da circa 700/800 g; Olio evo, sale

Bianca Calace @cook_7223678

Non c'è natale senza l'insalata di rinforzo, noi la serviamo come contorno al baccalà fritto, ma può essere un ottimo antipasto.

Insalata di rinforzo

Bianca Calace @cook_7223678

Non c'è natale senza l'insalata di rinforzo, noi la serviamo come contorno al baccalà fritto, ma può essere un ottimo antipasto.

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Ingredienti

4/6 porzioni

Verdure miste sott'aceto
Io uso verdure in agrodolce, non amo molto l'aceto
Circa un barattolo da 250 g
100 golive verdi
1barattolino di acciughe sott'olio
200 gcirca di melanzane sott'olio
Anche queste fatte in casa da me
1bel cavolo bianco da circa 700/800 g
Olio evo, sale

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Istruzioni per cucinare

1

Prima cosa cuocere il cavolo in acqua salata, o intero oppure fare in modo di tagliare i fiori cercando di lasciarli il più possibile interi.
2

Assembliamo il tutto, in un bel piatto da portata versare il cavolo freddo, aggiungere tutti gli ingredienti, un pizzico di sale, mischiate il tutto delicatamente e buon appetito