Nasi Bekepor Sambal Raja khas Kalimantan Timur

Name: Nasi Bekepor Sambal Raja khas Kalimantan Timur
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr beras; 600 ml air; 2 lembar daun salam; 1 lembar daun pandan; 1 ikat daun kemangi; 1 sdt garam; 1/4 buah jeruk nipis. peras ambil airnya; ikan asin goreng secukupnya. sebagian di suwir-suwir; bahan sambal raja :; 8 buah cabe merah keriting; 4 buah cabe rawit; 1/4 jeruk nipis . Peras ambil airnya; 1 sdt terasi bakar; 1 sdt garam; 1 sdt gula; bahan sayuran sambal :; kacang panjang secukupnya. potong dan goreng sebentar; terong ungu. potong dadu dan goreng sebentar; 4 siung bawang merah. potong menjadi 4 bagian; telur ayam rebus untuk pelengkap

Wuland @cook_4107606

Bontang - Kalimantan Timur

Nasi Bekepor adalah nasi liwet dengan campuran sayur, rempah-rempah, dan potongan ikan asin. Nasi bakepor merupakan makanan khas dari Kutai Kartanegara pada zaman kerajaan, menu ini dulu menjadi hidangan untuk para raja Kutai di zaman kerajaan tetapi saat ini kita tidak perlu menjadi raja untuk menikmati nasi ini.

Lebih banyak

Nasi Bekepor Sambal Raja khas Kalimantan Timur

Wuland @cook_4107606

Bontang - Kalimantan Timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

5 porsi

300 grberas
600 mlair
2 lembardaun salam
1 lembardaun pandan
1 ikatdaun kemangi
1 sdtgaram
1/4 buahjeruk nipis. peras ambil airnya
ikan asin goreng secukupnya. sebagian di suwir-suwir
bahan sambal raja :
8 buahcabe merah keriting
4 buahcabe rawit
1/4jeruk nipis . Peras ambil airnya
1 sdtterasi bakar
1 sdtgaram
1 sdtgula
bahan sayuran sambal :
kacang panjang secukupnya. potong dan goreng sebentar
terong ungu. potong dadu dan goreng sebentar
4 siungbawang merah. potong menjadi 4 bagian
telur ayam rebus untuk pelengkap

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Siapkan bahan-bahan yang diperlukan.
Untuk membuat nasi bekepor .
2

Cuci bersih beras . Masukan kedalam panci. Tambahkan air, daun salam, daun pandan, dan garam . Masak hingga matang .
3

Selagi menunggu nasi matang . Haluskan bumbu sambal raja (cabe merah, cabe rawit, terasi bakar, gula, garam)
4

Setelah bumbu halus, Campurkan kacang panjang, terong ungu, bawang merah dan perasan jeruk nipis.
5

Setelah nasi matang . Campur daun kemangi dan suwiran ikan asin . Beri sedikit perasan air jeruk nipis.
Sajikan selagi hangat bersama telur rebus dan ikan asin goreng.