Ayam Kecap Sunda

Name: Ayam Kecap Sunda
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 potong ayam bagian paha bawah; 4-5 sendok makan kecap manis; 1 sendok teh gula merah; 1 sendok makan air asam jawa; secukupnya Garam; secukupnya Lada putih bubuk; Cabe rawit secukupnya, iris-iris; 2 buah tomat hijau, potong kecil-kecil; 1 buah jeruk limau, ambil airnya; 2 lembar daun salam; Seruas lengkuas, geprek; 1 liter air; 100 gr bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 buah cabe merah besar; 3 buah cabe hijau besar; 6 buah cabe kriting merah

Solina Piani @cook_13977864

Jakarta

20•03•2019

Modifikasi dari Xanderskitchen

20•03•2019

Modifikasi dari Xanderskitchen

Lebih banyak

Ayam Kecap Sunda

Solina Piani @cook_13977864

Jakarta

20•03•2019

Modifikasi dari Xanderskitchen

20•03•2019

Modifikasi dari Xanderskitchen

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

5 potongayam bagian paha bawah
4-5 sendok makankecap manis
1 sendok tehgula merah
1 sendok makanair asam jawa
secukupnyaGaram
secukupnyaLada putih bubuk
Cabe rawit secukupnya, iris-iris
2 buahtomat hijau, potong kecil-kecil
1 buahjeruk limau, ambil airnya
2 lembardaun salam
Seruaslengkuas, geprek
1 literair
Bumbu iris :
100 grbawang merah
4 siungbawang putih
3 buahcabe merah besar
3 buahcabe hijau besar
6 buahcabe kriting merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bumbu iris, daun salam dan lengkuas hingga harum
2

Masukkan ayam, tumis hingga ayam berubah warna.
3

Tambahkan kecap manis, garam, lada, gula merah dan air asam jawa. Aduk rata.
4

Tuang air. Masak hingga mendidih dengan api kecil.
5

Masak hingga air menyusut. Tambahkan tomat hijau dan cabe rawit. Aduk2 hingga tomat layu.
6

Masak hingga ayam empuk dan kuah mengental, angkat.
7

Sajikan bersama perasan jeruk limau.