Ayam Bakar Taliwang

Name: Ayam Bakar Taliwang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam, potong sesuai selera; 1 buah jeruk nipis; 400 ml santan (aku kara 65ml + air 350ml); 1 sdm gula merah; secukupnya garam dan kaldu bubuk; 🐔 Haluskan 🐔; 11 butir bawang merah; 7 butir bawang putih; 5 butir lombok oren; 12 butir cabe merah; 5 butir kemiri; 1 bungkus terasi abc

Jenny @she_djean

Bandung

Dulu.. Wktu masih kerja, seminggu sekali wajib makan drumah makan taliwang.. Ayam bakar sama plecing kangkungnya ngangeninn.. Skrg setelah jd IRT udah ga pnah makan disana.. Hiks..
Ahirnya nyoba buat bkin sndiri.. Buka" c mbah nemu resepnya di ResepMakananMu.com
Buatnya si gampang cuma perlu wktu ajj.. Jd cocoknya buat maksi masaknya dr jam 10an.. Hee..
Alhamdulilah kangennya terobati.. Pedesnyaaa nampol.. Enak deh.. Pelengkapnya plecing kangkung.. Aaahh udh deh.. Pecahhh !!

Lebih banyak

Ayam Bakar Taliwang

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgayam, potong sesuai selera
1 buahjeruk nipis
400 mlsantan (aku kara 65ml + air 350ml)
1 sdmgula merah
secukupnyagaram dan kaldu bubuk
🐔 Haluskan 🐔
11 butirbawang merah
7 butirbawang putih
5 butirlombok oren
12 butircabe merah
5 butirkemiri
1 bungkusterasi abc

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Biarkan selama 1/2 Jam. Sisihkan.
2

Haluskan bumbu.
3

Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu yg dhaluskan hingga matang dan mengering.
4

Masukkan garam, gula merah dan santan sedikit demi sedikit. Biarkan mendidih.
5

Setelah mendidih masukkan ayam. Aduk rata.
Usahakan ayam terendam yaa.. Klo kurang bsa dtambahkan air. Test rasa.
6

Masak hingga ayam lunak dan air menyusut.
7

Tata ayam di loyang kemudian panggang dengan suhu 200'C selama 30 menit. Dibalik setiap 15 menit.
8

Angkat. Sajikan dengan nasi panas dan plecing kangkung.. Nyeesssss..