Canelones de San Esteban
Los canelones de San Esteban se hacen el día 26 de diciembre y son típicos en Cataluña porque se hacen con los restos del asado del día 24 y quedan súper buenos.
Canelones de San Esteban
Los canelones de San Esteban se hacen el día 26 de diciembre y son típicos en Cataluña porque se hacen con los restos del asado del día 24 y quedan súper buenos.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Se pone la harina en una amasadora y añadimos los huevos y a mezclar, igual se puede amasar a mano. Si es necesario se le añade una cucharada de agua para que quede una masa fina.
- 2
La dejamos reposar tapada para que no se seque
- 3
Luego la amasaremos un poco a mano y si es necesario se le pone un poco más de harina para que se trabaje bien... Empezaremos a estirar con un rodillo hasta hacer tiras finas, yo tengo la suerte de que me han regalado un aparato para estirarla y queda estupenda.
- 4
Cortaremos la masa en cuadrados y dejaremos a un lado hasta acabar con la masa.
- 5
Pondremos agua a hervir e iremos cociendo la masa, apenas 3 minutos. Sacaremos y pondremos en un paño, rellenaremos y pondremos en una fuente con bechamel y queso al horno. 180 grados unos 20 minutos y listo....
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