Pempek ikan tenggiri #kontes akhir tahun#

Name: Pempek ikan tenggiri #kontes akhir tahun#
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan tenggriri (ambil dagingnya di blender); 1 kg sagu tani; 1 butir telur; 7 siung bawang putih haluskan; secukupnya Air; 3 sdm Garam halus; secukupnya Royco; Bahan cuko:; 1/2 kg gula aren; 10 buah cabe rawit hijau; 7 buah cabe rawit merah; 1 sdm garam halus; 7 siung bawang putih; 2 bungkus asem jawa yg kecil

Dilla Rosa @cook_5361139

Bintara

Berhubung anak2ku sdh mulai libur sekolah, untuk mengisi waktu libur bikin pempek kesukaan anak2, dengan dibantu oleh mereka membentuk adonannya. Seruu abis mereka senang ikutan bikin dan alhasil laku bangett. Senang bisa membuat anak2 happy 😊

Lebih banyak

Pempek ikan tenggiri #kontes akhir tahun#

Dilla Rosa @cook_5361139

Bintara

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgikan tenggriri (ambil dagingnya di blender)
1 kgsagu tani
1 butirtelur
7 siungbawang putih haluskan
secukupnyaAir
3 sdmGaram halus
secukupnyaRoyco
Bahan cuko:
1/2 kggula aren
10 buahcabe rawit hijau
7 buahcabe rawit merah
1 sdmgaram halus
7 siungbawang putih
2 bungkusasem jawa yg kecil

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur ikan, telur, garam, royco dan bawang putih aduk rata masukkan sagu sambil diaduk2
2

Tambahkan air secukupnya lalu aduk hingga kalis (tdk terasa lengket adonan di tangan)
3

Bentuk sesuai selera seperti lenjer, kapal selam (diisi telur), dan bulat2
4

Rebus air 3/4 dr tinggi panci sampai mendidih lalu masukkan adonan yg sdh dibentuk. Setelah mengapung angkat, tiriskan dan dinginkan.
5

Untuk membuat kuah cuko nya: rebus gula aren dengan 200 ml air, blender cabai dan bawang lalu masukkan kedalam rebusan gula. Tambahkan garam dan masukkan asam jawa. Koreksi rasa, setelah semua tercampur dan mendidih matikan kompor lalu saring
6

Goreng pempek yg sdh dingin, disajikan bersama kuah cuko