Sfere di peperone
Una morbida sfera di mousse di peperone per festeggiare l'arrivo del nuovo anno
Sfere di peperone
Una morbida sfera di mousse di peperone per festeggiare l'arrivo del nuovo anno
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Lavare e tagliare a pezzi i peperoni. Farli cuocere con l'aceto. Devono rimanere morbidi.
- 2
Frullare. Aggiungere la panna e la gelatina, continuare a cuocere per alcuni minuti a fuoco lento, fino a che la gelatina non si sarà sciolta
- 3
Aggiungere il tonno e il limone. Frullare nuovamente. Il composto deve risultare liscio e omogeneo
- 4
Versare il composto nelle semisfere di silicone. Lasciare raffreddare e poi riporre in freezer per almeno un paio di ore. (Se avete abbattitore il lavoro sarà molto più veloce... purtroppo babbo Natale ancora non ne lo ha portato...)
- 5
Almeno due ore prima del servizio sfornate le atmosfere, unitele a due a due e chiuderle nella pellicola (che toglierete prima del servizio). Decorate, se volete, a piacere.
- 6
Ovviamente la stessa ricetta può essere utilizzata anche con stampi diversi, sia monoporzione che uno stampo unico. Con la dose indicata ho realizzato 10 sfera e 15 roselline che ho servito in due cene diverse. Il mio consiglio è quello di prepararle il giorno prima
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