Ayam rica rica pedas

Name: Ayam rica rica pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam; Bumbu halus :; 2 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 20 bj cabe rawit; 3 cm kunyit; 1 cm jahe; 1 cm lengkuas; 1 butir kemiri; Bumbu pelengkap; 1 lbr daun salam; 6 lbr daun jeruk; 2 sereh, geprek; 1/2 sdt garam; 1 sdt kaldu bubuk; 2 sdm gula pasir; 1/2 tomat kecil, iris"; 1 genggam daun kemangi; 400 ml air; 4 sdm minyak goreng untuk menumis

Nurasiah Hanafi @nurasiah4514

Surabaya

#tantanganakhirtahun #masakditahunbaru

Lebih banyak

Ayam rica rica pedas

Nurasiah Hanafi @nurasiah4514

Surabaya

#tantanganakhirtahun #masakditahunbaru

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam
Bumbu halus :
2 siungbawang putih
6 siungbawang merah
20 bjcabe rawit
3 cmkunyit
1 cmjahe
1 cmlengkuas
1 butirkemiri
Bumbu pelengkap
1 lbrdaun salam
6 lbrdaun jeruk
2sereh, geprek
1/2 sdtgaram
1 sdtkaldu bubuk
2 sdmgula pasir
1/2tomat kecil, iris"
1 genggamdaun kemangi
400 mlair
4 sdmminyak goreng untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ayam.. rebus selama 20menit/sampai mendidih dan air agak menyusut. Angkat dan sisihkan
2

Ulek semua bumbu halus
3

Panaskan minyak,tumis bumbu halus tambahkan bumbu pelengkap,, tumis hingga harum/semua daun layu
4

Masukkan ayam kedalam wajan lalu aduk rata sebentar.. tambahkan air.tunggu hingga air mendidih dan menyusut. Jangan lupa tes rasa
5

Selamat mencoba