Opor Ayam #tantanganakhirtahun #masakdiakhirtahun

Name: Opor Ayam #tantanganakhirtahun #masakdiakhirtahun
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 Kg Ayam Potong; 1,2 Liter Santan (dari 1/2 Kelapa dibagi santan kental); 1 Gelas Belimbing Santan Kental; 1 Sachet Kaldu Bubuk Ayam; Bumbu geprek :; 3 Ruas Jari Laos; 3 Batang Serai; 3 Lembar Daun Salam; Bumbu Uleg :; 20 Siung Bawang Merah; 7 Bawang Putih; 5 Kemiri; 5 Buah Cabe Merah; 5 Buah Cabe Rawit; 1 Ruas Kunyit; 1 Ruas Jahe; 1 Sdt Lada; 1/2 Sdt Ketumbar; 1 Sdm Garam; secukupnya Gula Merah

DapurBundaHana @ibundhana

Pekalongan

Ayam motong sendiri : D

Lebih banyak

Opor Ayam #tantanganakhirtahun #masakdiakhirtahun

DapurBundaHana @ibundhana

Pekalongan

Ayam motong sendiri : D

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 KgAyam Potong
1,2 LiterSantan (dari 1/2 Kelapa dibagi santan kental)
1 Gelas BelimbingSantan Kental
1 SachetKaldu Bubuk Ayam
Bumbu geprek :
3 Ruas JariLaos
3 BatangSerai
3 LembarDaun Salam
Bumbu Uleg :
20 SiungBawang Merah
7Bawang Putih
5Kemiri
5 BuahCabe Merah
5 BuahCabe Rawit
1 RuasKunyit
1 RuasJahe
1 SdtLada
1/2 SdtKetumbar
1 SdmGaram
secukupnyaGula Merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam, taburi garam secukupnya, panggang di teflon. Sisihkan
2

Goreng bumbu uleg setengah matang sebelum dihaluskan seperti Bawang Merah, Bawang Putih, kemiri, dan cabe. Lalu uleg hingga halus beserta bumbu uleg lainnya.
3

Selanjutnya Tumis bumbu uleg dan tambahkan bumbu geprek masak hingga warna kecoklatan dan harum.
4

Masukkan ayam panggang, aduk rata. Lalu masukkan santan encer. Diamkan sampai mendidih dan ayam matang. Santan berkurang.
5

Masukkan kaldu bubuk, dan santan kental. Masak sampai bumbu meresap, dan santan mengental.
6

Taburi Bawang Goreng, Sajikan