Kakap Asam Manis

Name: Kakap Asam Manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan kakap (± 500 gram); 5 sdm terigu; 3 sdm sagu; Secukupnya garam, merica & air; 1 buah bawang bombay uk. kecil, potong panjang; 3 siung bawang putih, cincang halus; 2 cm jahe, geprek; 2 buah cabe merah, iris serong; 2 batang daun bawang, iris kasar; 1 buah timun kecil, potong korek; 1/2 buah nanas, potong-potong; 1 sdt cuka; 3 sdm saos tomat; 1 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air; Secukupnya garam, gula & air

Chie Larasati @suci_Larasati

BengkuLu

Recook dari resep ci Jun @xanderskitchen. Gampang enak 😊

Lebih banyak

Kakap Asam Manis

Chie Larasati @suci_Larasati

BengkuLu

Recook dari resep ci Jun @xanderskitchen. Gampang enak 😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan A:
1 ekorikan kakap (± 500 gram)
5 sdmterigu
3 sdmsagu
Secukupnyagaram, merica & air
Bahan B:
1 buahbawang bombay uk. kecil, potong panjang
3 siungbawang putih, cincang halus
2 cmjahe, geprek
2 buahcabe merah, iris serong
2 batangdaun bawang, iris kasar
1 buahtimun kecil, potong korek
1/2 buahnanas, potong-potong
1 sdtcuka
3 sdmsaos tomat
1 sdmmaizena, larutkan dengan sedikit air
Secukupnyagaram, gula & air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Fillet ikan, potong kotak, beri garam & merica. Sisihkan.
2

Penyajian: susun ikan di piring dan siram dengan saus asam manis.
3

Campur tepung terigu dan sagu, beri garam & merica lalu, larutkan dengan air sampai kekentalan yang pas.
4

Celupkan ikan kedalam larutan tepung lalu goreng hingga kecoklatan, angkat, tiriskan.
5

Untuk sausnya: tumis bawang bombay, kemudian masukkan jahe dan bawang putih, lalu masukkan cabe, timun dan nanas, aduk rata. Masukkan saus tomat, garam, gula, air, aduk-aduk hingga mendidih, tes rasa, masukkan daun bawang. Kemudian kentalkan dengan larutan maizena.