Donat dorayaki (isi coklat)
akhirnyaa donatku pake cincin juga 😂😂,ternyata oh ternyata kuncinya ada di minyak padat hihi.
Beberapa kali skip, tapi pas coba pakai ternyata luar biasaa, berhasilll 😍😍😍.
(Walaupun bentuknya masih tidak beraturan, tapi soal rasa donat ini lembut bangetttt 😋)
Bahagianyaa. .
Tapi krna efek trlalu seneng kayaknya,beberapa foto stepnya jadi hilang krna henpon jadul eror 😞😞
Caption kali ini panjang betul rasanya, 😂😂 tak apalah ya, pas banget nih kalo donat dorayaki jadi tantangan akhir tahun buatkuu.
Jadi makin semangat nulis resepp 😍😍😍😍
#tantanganakhirtahun
#masakditahunbaru
Donat dorayaki (isi coklat)
akhirnyaa donatku pake cincin juga 😂😂,ternyata oh ternyata kuncinya ada di minyak padat hihi.
Beberapa kali skip, tapi pas coba pakai ternyata luar biasaa, berhasilll 😍😍😍.
(Walaupun bentuknya masih tidak beraturan, tapi soal rasa donat ini lembut bangetttt 😋)
Bahagianyaa. .
Tapi krna efek trlalu seneng kayaknya,beberapa foto stepnya jadi hilang krna henpon jadul eror 😞😞
Caption kali ini panjang betul rasanya, 😂😂 tak apalah ya, pas banget nih kalo donat dorayaki jadi tantangan akhir tahun buatkuu.
Jadi makin semangat nulis resepp 😍😍😍😍
#tantanganakhirtahun
#masakditahunbaru
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Dalam wadah masukkan bahan A lalu tutup dengan kain lembab selama kurang lebih 5-10 menit untuk mengetahui ragi aktif atau rusak. Jika ragi aktif maka akan muncul buih atau busa dari ragi
- 2
Masukkan bahan B secara bergantian, lalu aduk hingga adonan tercampur rata dan kalis
- 3
Masukkan bahan C lalu aduk kembali hingga kalis dan adonan tidak lengket pada wadah
- 4
Adonan yang sudah kalis tidak akan menempel pada wadah, dan tekstur adonan akan halus. (Tapi karena saya bikin donat terlalu sore dan buru buru, alhasil adonan diuleni sekenanya saja alias tercampur dan gak lengket😪😫 karena takut kemaleman dan takut diserbu nyamuk lebih tepatnya)
- 5
Setelah kalis, diamkan donat selama 30 menit dan tutup adonan dengan kain yang lembab (atau yang sudah dibasahi air sedikit). Dan ini penampakan adonan donat setelah proofing, mengembang 2 kali lipat (kayak yang bikin😂)
- 6
Kempeskan adonan, tujuannya tentu untuk mengeluarkan udara yang ada dalam adonan dengan memukul adonan (gunakan tangan saja ya, jangan lutut 😅)
- 7
Jika adonan terasa sedikit lengket, taburi sedikit tepung terigu (jangan terlalu banyak ya). Lalu timbang seberat 40 gram untuk masing masing adonan. (maaf banget pas di step ini sampe proses menggoreng donat fotonya ilang semua 😢)
- 8
Isi adonan dengan selai coklat lalu tutup dan bentuk pipih, letakkan di atas kertas roti. Diamkan selama 20 menit agar donat bisa mengembang
- 9
Panaskan minyak padat di atas wajan dan campur dengan minyak goreng (perbandingan antara keduanya 1:1). Setelah minyak panas, kecilkan kompor. Gunakan api sedang dan cenderung kecil agar donat tidak gosong)
- 10
Setelah 20 menit proofing, lepaskan donat dari kertas roti secara perlahan dan goreng donat hingga kuning keemasan. Untuk mendapatkan donat yang bercincing, jangan terlalu sering membolak balik donat. Cukup 2 kali saja ya 😅
- 11
Angkat donat jika sudah matang. Beri taburan gula halus di atas donat. donat siap disajikan. Keliatan banget ya donatnya menul-menul 😍😍
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar