Larutkan tepung maizena, custard dan terigu dgn 125 ml susu cair. aduk rata sampai tidak ada yg menggerindil.

Panaskan sisa susu cair dan gula di panci anti lengket.

Masukan adonan tepung yg sudah dilarutkan tadi. aduk terus hingga mengental dan meletup-letup.

Matikan api kompor. masukkan butter. aduk sampai rata.

Masukkan vanili/rhum. aduk rata.

Masukkan kuning telur satu per satu sambil terus diaduk rata. kemudian masukkan daging kelapa muda dan kismis yg sudah direndam (air rendaman kismis jangan di ikutkan). aduk rata. tuang dalam cup aluminium foil.

Cara membuat toppingnya: kocok putih telur dgn mixer kecepatan sedang. masukkan gula bertahap hingga soft peak. masukkan terigu. aduk rata dgn spatula. masukkan adonan ke dalam piping bag. semprot ke atas adonan yg sudah di tuang ke dlm cup aluminium foil.

Beri taburan kismis, almond dan kayu manis.

Panggang dgn cara Au Bain Marie dgn suhu 170°c - 200°c ± 30 menit hingga bagian atas topping kecoklatan.

Setelah matang, biarkan dingin. dan simpan di kulkas. lebih enak disajikan dalam keadaan dingin yaaa