Empis empis tahu udang

Name: Empis empis tahu udang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 buah tahu putih; 100 gram udang; 5 butir bawang merah; 4 butir bawang putih; 5 buah cabai hijau; 3 buah cabai merah; 1 ruas jari lengkuas; 1 lembar daun salam; 250 ml santan dari 1/4 butir kelapa; 250 ml air; 2 sdm minyak goreng; 1 sdt garam; 1 sdm gula jawa

Bu Mansyur @cook_4512439

Ungaran

Modif dari sayur khas Temanggung. Rasanya pedessssss dan manis aslinya. Pedesnya dari cabai hijau yang cukup banyak. Biasanya 1:1 sama tahunya... Berhubung ga suka pedes pake cabainya cuma dikit.

Lebih banyak

Empis empis tahu udang

Bu Mansyur @cook_4512439

Ungaran

Modif dari sayur khas Temanggung. Rasanya pedessssss dan manis aslinya. Pedesnya dari cabai hijau yang cukup banyak. Biasanya 1:1 sama tahunya... Berhubung ga suka pedes pake cabainya cuma dikit.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 buahtahu putih
100 gramudang
5 butirbawang merah
4 butirbawang putih
5 buahcabai hijau
3 buahcabai merah
1 ruas jarilengkuas
1 lembardaun salam
250 mlsantan dari 1/4 butir kelapa
250 mlair
2 sdmminyak goreng
1 sdtgaram
1 sdmgula jawa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Iris tahu putih. Bersihkan udang dari kepala dan kulit
2

Goreng udang setengah matang
3

Iris bawang merah, bawang putih, cabai merah dan cabai hijau
4

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai hingga layu. Masukkan daun salam dan lengkuas
5

Masukkan udang
6

Tuangkan air. Masukkan tahu yang telah dipotong
7

Masak hingga air tinggal setengah. Masukkan gula dan garam
8

Masukkan santan.
9

Koreksi rasa.
10

Setelah santan mendidih. Angkat dan siap dihidangkan
11

Untuk 2 -3 porsi