Pique o tomate em cubos médios e a cebola em rodelas grossas

Frite a cebola.

Junte o alho amassado e frite ate dourar.

Acrescente os tomates picados, tempere com sal e pimenta à gosto e cozinhe até amolecer e formar um caldo. Deixe evaporar um pouco da água que o tomate liberou, mas não deixe que eles derratam.
Quando o molho estiver quase pronto, prove e corrija o sal. Pode ser necessàrio adicionar um pouco de açúcar para quebrar a acidez do molho.

Em uma panela ferva a água para o cozimento do macarrão. Adicione uma colher de sobremesa de sal e o macarrão. Cozinhe pelo tempo indicado na embalagem.
Para esta receita escolhi uma massa fresca de talharim que levou 3 minutos para ficar pronta.

Escorra a água do macarrão e junte ao molho.

Sirva com parmesão ralado.