Tongseng Ayam Mini

Name: Tongseng Ayam Mini
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ptg dada ayam (pisahkan daging dari tulangnya); 1/2 kol iris sesuai selera; 3 sdm kecap manis bango; 10 bh cabe rawit merah; 4 bh cabe merah keriting; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih (pilih yg kecil aja ya); 1 bks ketumbar (saya beli di warung harga nya Rp 500); 6 biji kemiri; 2 sdm lada bubuk (merica); 1 btg serai memarkan; 2 bh tomat merah (potong kecil-kecil); 2 btg daun bawang (iris halus); 5 siung bawang merah (iris tipis lalu goreng untuk taburan); 1/2 sdm gula; secukupnya Garam; 1 bh kelapa parut uk kecil lalu olah menjadi santan kental dan pisahkan sedikit santan encer

Ainy Hamim @bunashakeelsybil

Jakarta

Kenapa nama nya mini ?karna memang ayam nya cuma 2potong dada atas 🙈
Gegara ayam yg dikulkas ternyata udh ga layak pakai tp keburu beli bumbu dan bahan" nya so ambil 2ptg ayam yg mau di goyengg 😂

Lebih banyak

Tongseng Ayam Mini

Ainy Hamim @bunashakeelsybil

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

3 porsi

2 ptgdada ayam (pisahkan daging dari tulangnya)
1/2kol iris sesuai selera
3 sdmkecap manis bango
10 bhcabe rawit merah
4 bhcabe merah keriting
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih (pilih yg kecil aja ya)
1 bksketumbar (saya beli di warung harga nya Rp 500)
6 bijikemiri
2 sdmlada bubuk (merica)
1 btgserai memarkan
2 bhtomat merah (potong kecil-kecil)
2 btgdaun bawang (iris halus)
5 siungbawang merah (iris tipis lalu goreng untuk taburan)
1/2 sdmgula
secukupnyaGaram
1 bhkelapa parut uk kecil lalu olah menjadi santan kental dan pisahkan sedikit santan encer

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Haluskan cabe, bwg merah, bwg putih, kemiri dan ketumbar hingga halus (lbh enak di uleg ya).. Buat simpul btg sereh lalu memarkan.
2

Tumis bumbu hingga harum, masukan santan kental lalu tambahkan santan encer aduk hingga rata diamkan 3 menit.
3

Masukam potongan ayam, biarkan hingga ayam 1/2 matang.. Masukan kecap, gula, garam test rasa jika ada yg kurang bisa di tambahkan sesuai selera ya.
4

Masukan irisan kol, tomat dan daun bawang.. Masak hingga kuah agak sedikit mengental dan kol sudah matang.. Matikan kompor Tongseng ayam mini ready to serve ❤️