Cuci ayam lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan garam diam selama 5 menit

Blender semua bumbu sampai halus atau d ulek halus. bumbu yang sudah haluss lalu d tumis sampai harum dan tambahkan air masukan daun salam dan serai masukan paha ayam ungkap selama 20menit tambahkan kecap manis, gula pasir dan garam secukupnyaa

Air yang sudah kering lalu diam kan sebentar dan bakar paha ayam olesin dengan mentega.. paha ayam siap d hidangkan