Acar Matang #masakditahunbaru

Name: Acar Matang #masakditahunbaru
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Pelengkap:; Daun Sereh; Daun Jeruk; Daun Salam; Bisa ditambahkan (skip) :; Penyedap Rasa (optional); Cuka Makanan; Gula Pasir; Garam; 1 bh Mentimun (buang daging tengah, potong sesuai selera); 1 ruas jari Jahe; 1 ruas jari Kunyit; 2 butir Kemiri; 4 siung Bawang Putih; Bumbu halus:; 8-10 siung Bawang Merah uk. kecil; Segenggam Cabe Rawit Muda; 2 bh Wortel (potong sesuai selera)

Utami Soemohardjo @cook_6102428

Sedati - Sidoarjo - Jawa Timur

#tantanganakhirtahun
#masakditahunbaru
Utk pelengkap nasi rames, hmmmm... Nikmat banget 👍

Lebih banyak

Acar Matang #masakditahunbaru

Utami Soemohardjo @cook_6102428

Sedati - Sidoarjo - Jawa Timur

#tantanganakhirtahun
#masakditahunbaru
Utk pelengkap nasi rames, hmmmm... Nikmat banget 👍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Pelengkap:
Daun Sereh
Daun Jeruk
Daun Salam
Bisa ditambahkan (skip) :
Penyedap Rasa (optional)
Cuka Makanan
Gula Pasir
Garam
1 bhMentimun (buang daging tengah, potong sesuai selera)
1 ruas jariJahe
1 ruas jariKunyit
2 butirKemiri
4 siungBawang Putih
Bumbu halus:
8-10 siungBawang Merah uk. kecil
SegenggamCabe Rawit Muda
2 bhWortel (potong sesuai selera)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus, tercium aroma harum masukkan cabe rawit muda + bawang merah, tambahkan sedikit air
2

Masukkan garam-gula pasir-cuka (perbandingan gula pasir-cuka mesti seimbang, jadi manis asam)
3

Mendidih, masukkan potongan wortel, selang berikutnya mentimun (jangan terlalu matang, acar nikmat "kriuk")
4

Koreksi rasa, mendidih angkat