Ayam Bakar Sambal Trasi #5resepterbaruku

Name: Ayam Bakar Sambal Trasi #5resepterbaruku
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 50 gr cabe rawit merah; 2 cm trasi bakar; 1 sdm kuah ungkepan ayam; 2 sdm saus bbq; 1/2 sdm saus teriyaki; 2 sdm kecap manis; Bumbu oles untuk bakaran:; 1 sdt kaldu bubuk; 1 sdt garam; 1 sdm gula pasir; 3 buah tomat besar; 50 gr cabe merah keriting; 1 kilo ayam paha utuh; 2 bawang putih; 5 bawang merah; Sambel trasi:; 1 liter air; 7 siung bawang putih haluskan; 1 sdm garam; 100 gr Gula merah; 2 sdm ketumbar bubuk; Laos ukuran telunjuk orang dewasa digeprek; 5 lbr daun salam

Triaswati Rahayu @Arr_kitchen

Jogja

Kali ini saya posting ayam bakar spesial sambal trasi khas dikeluarga saya.
Ini yg spesial sambelnya lho moms, karena menggunakam trasi terbaik dan kecap cap lele dari kota Pati. Yaitu kota penghasil trasi, dan kebetulan suami jg berasal dari Pati. Dan trasi khas Pati selalu saya stok dikulkas hehe..
Baiklah, kita simak resepnya ya

Lebih banyak

Ayam Bakar Sambal Trasi #5resepterbaruku

Triaswati Rahayu @Arr_kitchen

Jogja

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

50 grcabe rawit merah
2 cmtrasi bakar
1 sdmkuah ungkepan ayam
2 sdmsaus bbq
1/2 sdmsaus teriyaki
2 sdmkecap manis
Bumbu oles untuk bakaran:
1 sdtkaldu bubuk
1 sdtgaram
1 sdmgula pasir
3 buahtomat besar
50 grcabe merah keriting
1 kiloayam paha utuh
2bawang putih
5bawang merah
Sambel trasi:
1 literair
7 siungbawang putih haluskan
1 sdmgaram
100 grGula merah
2 sdmketumbar bubuk
Laos ukuran telunjuk orang dewasa digeprek
5 lbrdaun salam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ungkepan ayam: didihkan air, kmd masukkan ayam, bumbu halus dan semua bahan. Masak sampai matang. Tes rasa.
2

Setelah matang lebih baik tetap diamkan dalam panci minimal 3 jam agar bumbu meresap
3

Sambal: kukus semua bahan sambal hingga lunak kecuali trasi bakar. Kmd uleg tambahkan trasi dan tuangi minyak mendidih
4

Siapkan pembakaran, bakar ayam dg diolesi bahan olesan smp merata dan sampai selesai.
5

Siapkan nasi panas, lalapan, tata ayam dalam piring. Juga jangan lupa sambelnya ya moms. Dijamin nambah, gak cukup sepiring