Tauco cumi

Name: Tauco cumi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg cumi yang lumayan gede, bersihkan, potong²; 1 1/2 bulat tahu putih cina/gede. Potong²; Bumbu :; Cabe hijau keriting secukupnya, iris²; 5 siung bawang merah, iris²; 1 siung bawang putih, iris²; 1 ruas jahe, iris²; 1 ruas lengkuas, iris²; 1 buah tomat, cincang kecil²; 3 lembar daun salam; 1 batang serai, keprek; 2 sendok makan tauco

Nisa Wijaya @dapur_pamungkas_

Jakarta

Udah lama banget pengen masak tauco karena kangen masakan nyokap. Tadi kebetulan Alhamdulillah dapat tauco yang enak. Bukan yg rada pedas. Jadi semangat masaknya
#tantanganakhirtahun
#tauco

Lebih banyak

Tauco cumi

Nisa Wijaya @dapur_pamungkas_

Jakarta

Udah lama banget pengen masak tauco karena kangen masakan nyokap. Tadi kebetulan Alhamdulillah dapat tauco yang enak. Bukan yg rada pedas. Jadi semangat masaknya
#tantanganakhirtahun
#tauco

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgcumi yang lumayan gede, bersihkan, potong²
1 1/2 bulattahu putih cina/gede. Potong²
Bumbu :
Cabe hijau keriting secukupnya, iris²
5 siungbawang merah, iris²
1 siungbawang putih, iris²
1 ruasjahe, iris²
1 ruaslengkuas, iris²
1 buahtomat, cincang kecil²
3 lembardaun salam
1 batangserai, keprek
2 sendok makantauco

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih cumi, lalu potong cincin. Kemudian lumuri dengan air jeruk nipis. Sisihkan
2

Potong² kotak tahu lalu goreng hingga kulitnya menguning. Sisihkan
3

Tumis bawang merah, putih hingga harum. Kemudian masukkan irisan cabe hijau, aduk rata. Setelah cabe mulai layu masukkan tomat. Aduk kembali. Terakhir masukkan daun salam & serai. Aduk².
4

Setelah tomat layu, masukkan cumi. Aduk rata. Biarkan hingga cumi sedikit matang atau tekstur kulitnya berubah warna.
5

Lalu masukkan tauco & tahu. Aduk rata. Beri garam & gula. Aduk rata. Tes rasa. Lalu tambahkan air. Aduk kembali hingga matang seluruh cumi/air mulai berkurang.