Bersihkan ikan patin lalu potong sesuai selera,lalu cuci hingga bersihh...

Kupas bawang putih&merah & bersihkan,kencur,jahe,lengkuas & kunyit dn bersihkan cabe dri tangkai nya...

Potong2 bawang & jahe,kencur,lengkuas,kunyit,cabe hingga kecil2 lalu di ulek sampai halus,trus masukkan serai dengan cra di potong kecil2 di ulek lagi dengan di tambah kan kemiri & asam jawa & sdkit terasi td,di tmbh cabe biar ada rasa pdas2nya,bgi yg gk suka pedas bsa gk pake ya...

Klo sdh siap bumbu uleknya,tinggal campur dengan ikan nya,aduk smpai rata & beri garam & sdkit penyedap...

Stlh itu lalu ptong2 belimbing buluh & tomat td kecil2,lalu campur dngn ikan patin td,aduk hingga rata,..

Stlh itu siapkan daun dengan di layukan trlbh dhlu dngn cara di bakar2 di atas kompor hingga layu,biar gmpng lipatnya & gk sobek daun nya..

Klo sdh lalu di bungkus ikan patin brsma bumbu nya & jngn lupa ksih daun kemanginya biar makin mantap rasanya,lalu di bngkus smpai hbis ikan patin/smpai slsesai...

Stlh selasai d bungkus,,bisa langsung di bakar di atas bara / bisa d kukus dlu beberapa menit baru di bakar atas bara,trgntung selera masing2 ya...

Stlh trcium harum bau bumbu pepesnya siap d angkt dn sajikan...

Jdi deh pepes ikan patin ala saya ya bunda2...

Mff bila ada kslahan dn kkurngn...

Saya d sni cma mau berbgi resep yg saya masak aja..