Ayam Jahe Saus Asam Manis

Name: Ayam Jahe Saus Asam Manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam, saya pakek sayap, cuci bersih potong jd 3; 3 buah bawang putih, cincang2; 1 buah batang pre, potong miring; 2 buah cabe merah besar, potong panjang; 3 buah cabe merah kecil, haluskan atau potong; 1/2 buah bawang bombai, potong2; 1/2 buah wortel, cuci potong panjang, rebus stngah matang; 1 sdm tepung maizena, larutkan dalam air; 4 sdm saus tomat; 5 sdm kecap manis; 5 cm ruas jahe; secukupnya Gula, garam, merica; secukupnya Air

Sofii🌸 @cook_13711759

Tetap favorit, lebih enak lagi kalau bu ibu biar asam menambahkan nanas. Rasanya lebih natural hehehhe

Lebih banyak

Ayam Jahe Saus Asam Manis

Sofii🌸 @cook_13711759

Tetap favorit, lebih enak lagi kalau bu ibu biar asam menambahkan nanas. Rasanya lebih natural hehehhe

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgayam, saya pakek sayap, cuci bersih potong jd 3
3 buahbawang putih, cincang2
1 buahbatang pre, potong miring
2 buahcabe merah besar, potong panjang
3 buahcabe merah kecil, haluskan atau potong
1/2 buahbawang bombai, potong2
1/2 buahwortel, cuci potong panjang, rebus stngah matang
1 sdmtepung maizena, larutkan dalam air
4 sdmsaus tomat
5 sdmkecap manis
5 cmruas jahe
secukupnyaGula, garam, merica
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pertama, saya marinasi ayam dengan jahe dan 1 buang bawang putih yg diparut. Beri garam, gula, merica dan kecap. Diamkan selama 30menit dikulkas. Ini berfungsi agar ayam cepat empuk apabila dimasak
2

Tumis bawang putih beserta cabe merah kecil. Kemudian masukan ayam yg sudah dimarinasi
3

Beri air secukupnya untuk merebus ayam, tambahkan saus tomat, kecap, gula dan garam. Tunggu hingga empuk. Kemudian masukkan larutan tepung maizena, aduk2 hingga mengental
4

Kemudian masukkan bawang bombai dan cabe merah besar. Aduk hingga sedikit layu. (Knp saya suka masukkin bawang bombai dan cabe merah besar pd bagian trkhir karna ingin tetap crunchy dan segar)
5

Kemudian masukkan wortel dan daun pre. Aduk2, lalu sajikan