Pastel isi wortel kentang ayam telur
Udah lama ga bebikinan, direquest suami untuk buat pastel akhirnya bikin lah 😁
Pastel isi wortel kentang ayam telur
Udah lama ga bebikinan, direquest suami untuk buat pastel akhirnya bikin lah 😁
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus fillet ayam yang sudah dipotong kecil-kecil. Sisihkan.
- 2
Tumis bawang putih dan bawang merah yang sudah digeprek dan dipotong kecil-kecil sampai harum, lalu masukkan wortel dan kentang, aduk rata.
- 3
Masukkan ayam yang sudah direbus, tambahkan kaldu jamur, merica bubuk dan garam, aduk rata. Tambahkan sedikit air kaldu agar wortel dan kentang menjadi empuk. Koreksi rasa, masak sampai air kesat. Sisihkan.
- 4
Campur tepung dan margarin sampai rata (berbentuk granulasi) menggunakan tangan.
- 5
Setelah rata, masukkan putih telur, aduk aduk lagi sampai merata.
- 6
Masukkan air es sedikit demi sedikit sampai adonan menjadi kalis. Usahakan agar adonan tidak terlalu lembek. Air yang dimasukkan sedikit demi sedikit, jangan langsung banyak.
- 7
Setelah kalis bagi adonan menjadi bulatan bulatan kecil yang siap dipipihkan.
- 8
Pipihkan adonan menggunakan rolling pin (saya mengunakan botol 😁). Usahakan ketebalan sesuai tidak terlalu tebal atau terlalu tipis. Buat bentuknya menjadi lingkaran.
- 9
Masukkan bahan isian yang sudah dimasak tadi dengan sedikit irisan telur rebus. Rekatkan kedua sisi kulit pastel menjadi bentuk setengah lingkaran. Pipihkan pinggiran kulit pastelnya kemudian cubit dan pilin sehingga membentuk pilinan pastel.
- 10
Simpan pastel yang sudah jadi ke dalam freezer sebentar sebelum digoreng agar kulitnya tidak lengket dan menjadi lebih renyah.
- 11
Goreng pastel dalam minyak terendam dengan api kecil sampai berwarna kecoklatan. Sajikan dengan saus atau cabe.
- 12
Simpan pastel yang belum digoreng di dalam freezer.
- 13
Selamat menikmati
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar