Tumis Paku (sayur pakis)

Name: Tumis Paku (sayur pakis)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 ikat daun paku/pakis, siangi; 250 gr bunga pepaya; 100 gr ikan asin (pilih yg dagingnya tebel); 7 butir bawang putih, cincang kasar; 12 butir bawang merah, iris halus; 4 lembar daun jeruk, iris kasar; 3 batang sereh, geprek; 2 ruas jari lengkuas, geprek; 3 batang daun bawang, iris kasar (sesuai selera); bumbu halus :; 3 biji cabe merah; 25 biji rawit; 2 ruas jahe; secukupnya garam, gula, kaldu penyedap

Mc. Nieee @endes_2404

Kab. Tangerang

eitsss... jangan berasa kayak debus lho yaa, ini bukan sembarang paku. paku yg ini mengandung antioksidan dan rendah kalori.
kali ini aku tambah bunga pepaya, pas ada di tukang sayur. enaaakk, samar2 ada sensasi paitnya.
singkirkan bakul nasi, bahaya kalo lupa diri...

Lebih banyak

Tumis Paku (sayur pakis)

Mc. Nieee @endes_2404

Kab. Tangerang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 ikatdaun paku/pakis, siangi
250 grbunga pepaya
100 grikan asin (pilih yg dagingnya tebel)
7 butirbawang putih, cincang kasar
12 butirbawang merah, iris halus
4 lembardaun jeruk, iris kasar
3 batangsereh, geprek
2 ruas jarilengkuas, geprek
3 batangdaun bawang, iris kasar (sesuai selera)
bumbu halus :
3 bijicabe merah
25 bijirawit
2 ruasjahe
secukupnyagaram, gula, kaldu penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci ikan asin di air ngalir, keringkan. goreng setengah matang, suwir2.
2

Tumis bawang putih disusul bawang merah sampe wangi, masukkan bumbu halus dan daun jeruk + sereh + lengkuas + daun bawang.
3

Setelah cukup matang / gak langu, masukkan ikan asin, bumbui garam gula penyedap secukupnya.
masukkan daun paku sampe agak layu baru masukkan bunga pepaya, kasi air sedikiiit (supaya nyampur sm bumbu).
4

Setelah matangnya cukup, test rasa, matikan api.
nasi mana nasi....