Sambal teri kering super pedas

Name: Sambal teri kering super pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr teri; 3 lembar daun jeruk; 1 sdm air jeruk limau; 15 buah cabai merah kriting; 25 buah cabai rawit; 10 buah bawang merah; 15 buah bawang putih; 1 ruas jari lengkuas dan jahe; 2 sdm gula; secukupnya Kaldu ayam bubuk; secukupnya Garam; 3 lembar daun jeruk

Wida Sopiya @seanna

Kuningan

Awalnya aku pengen masak, tapi bingung mau bikin apa. Stelah stalking timeline d home nya cookpad, eh nemu resep sambal teri dari kak firda. Aku yg emg suka bgt sama teri, akhrinya coba deh bikin sambel kering ini. Cocok bgt lho untuk taburan nasi. Kriuk bgt. Pedes dan enyakkkk😋😋

Lebih banyak

Sambal teri kering super pedas

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

100 grteri
Bumbu halus :
3 lembardaun jeruk
1 sdmair jeruk limau
15 buahcabai merah kriting
25 buahcabai rawit
10 buahbawang merah
15 buahbawang putih
1 ruas jarilengkuas dan jahe
2 sdmgula
secukupnyaKaldu ayam bubuk
secukupnyaGaram
3 lembardaun jeruk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng teri setengah matang, tiriskan dan sisihkan.
2

Cuci semua bahan bumbu halus, kemudian blender kasar. Ketika menghaluskan, jgn gunakan air. Gunakan, minyak sisa menggoreng teri.
3

Tumis bumbu halus, hingga kering dan tambahkan daun jeruk.
4

Tambahkan air perasan limau, garam. Masukan teri dan terakhir tambahkan gula. Aduk terus hingga teri menjadi kriuk kembali. (ini harus menggunakan api kecil)
5

Setelah bumbu dan teri merata, aduk terus sampai bunyi teri berderai di penggorengan.angkat dan sajikan dengan nasi hangat.