Nasi Tim Ayam
Source: Melz Kitchen
Sebenarnya sudah sering banget bikin nasi tim ayam, tapi baru sekarang di posting 😅
Sudah cocok sama resep ini, tapi resep saya modif sesuai selera saya dan ternyata enak 😁
Ternyata nasi tim ayam ini makin didiamkan makin enak, bumbu jadi makin terserap kedalam ayam & nasinya.
Nasi tim ini tidak terlalu manis, pas semua bumbunya menurut saya & suami, suami sy mkn nasi tim habis 1 mangkuk saat mkn siang dan 2 mangkuk saat makan malam 😂 , ternyata bikin satu resep kurang, saya & anak sy hanya kebagian satu satu 🤣
Sumber: wikipedia
Nasi tim adalah hidangan Tionghoa Indonesia berupa nasi dan ayam berbumbu gurih yang dikukus. Dalam bahasa Indonesia istilah "tim" mungkin berasal dari bahasa Inggris steam yang berarti dikukus. Bahan-bahannya adalah daging ayam tanpa tulang, jamur, dan telur ayam rebus, semuanya dibumbui bawang putih dan kecap asin. Bahan-bahan tersebut diletakkan di dalam mangkuk logam; dari bahan aluminium, baja tahan karat, atau kaleng. Mangkuk logam ini kemudian diisi nasi hingga padat, kemudian diletakkan di dalam panci pengukus, dan dikukus hingga matang. Masakan ini biasanya disajikan dengan sup bening kaldu ayam ditaburi daun bawang. Nasi tim biasanya selalu diletakkan di dalam kukusan untuk menjaganya agar tetap hangat.
#3weekschallenge
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#CookpadCommunity_Bogor
Nasi Tim Ayam
Source: Melz Kitchen
Sebenarnya sudah sering banget bikin nasi tim ayam, tapi baru sekarang di posting 😅
Sudah cocok sama resep ini, tapi resep saya modif sesuai selera saya dan ternyata enak 😁
Ternyata nasi tim ayam ini makin didiamkan makin enak, bumbu jadi makin terserap kedalam ayam & nasinya.
Nasi tim ini tidak terlalu manis, pas semua bumbunya menurut saya & suami, suami sy mkn nasi tim habis 1 mangkuk saat mkn siang dan 2 mangkuk saat makan malam 😂 , ternyata bikin satu resep kurang, saya & anak sy hanya kebagian satu satu 🤣
Sumber: wikipedia
Nasi tim adalah hidangan Tionghoa Indonesia berupa nasi dan ayam berbumbu gurih yang dikukus. Dalam bahasa Indonesia istilah "tim" mungkin berasal dari bahasa Inggris steam yang berarti dikukus. Bahan-bahannya adalah daging ayam tanpa tulang, jamur, dan telur ayam rebus, semuanya dibumbui bawang putih dan kecap asin. Bahan-bahan tersebut diletakkan di dalam mangkuk logam; dari bahan aluminium, baja tahan karat, atau kaleng. Mangkuk logam ini kemudian diisi nasi hingga padat, kemudian diletakkan di dalam panci pengukus, dan dikukus hingga matang. Masakan ini biasanya disajikan dengan sup bening kaldu ayam ditaburi daun bawang. Nasi tim biasanya selalu diletakkan di dalam kukusan untuk menjaganya agar tetap hangat.
#3weekschallenge
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#CookpadCommunity_Bogor
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masukkan semua bumbu rendaman ayam kedalam wadah, aduk rata. Diamkan dalam kulkas selama 1 jam atau semalaman.
- 2
Air kaldu: Siapkan panci bersih. Isi dengan air + tulangan ayam, rebus hingga mendidih. Setelah mendidih masukkan daun bawang + seledri, aduk rata.
- 3
Rebus hingga daun bawang + seledri layu. Matikan api kompor lalu buang daun bawang + seledri. Air kaldu siap digunakan.
- 4
Tumisan ayam: Haluskan bawang merah + bawang putih + jahe. Sy pakai chopper.
- 5
Panaskan 5 sdm minyak goreng, lalu masukkan bumbu halus tadi, aduk rata. Tumis hingga layu.
- 6
Tambahkan lada + masako ayam, aduk rata. Tumis hingga kecoklatan & tercampur rata.
- 7
Masukkan ayam yg sdh di marinasi, aduk rata. Masak selama 5 menit. Masak dgn api sedang cenderung kecil saja ya spy tdk cepat gosong.
- 8
Tambahkan 300 ml air kaldu, aduk rata. Masak selama 5-10 menit. Tes rasa. Bila agak keasinan tidak apa2, nanti airnya untuk masak nasi. Matikan api kompor.
- 9
Pisahkan ayam & kuahnya.
- 10
Ukur kuah ayam dengan gelas ukur, lalu tambahkan air kaldu hingga sebanyak 700 ml.,,, (Jadi gabungan antara kuah ayam + air kaldu totalnya 700 ml ya)
- 11
Kemudian tambahkan beras, aduk rata. Nyalakan api kompor kecil saja.
- 12
Sambil menunggu air beras menyusut habis (jadi aron), panaskan kukusan dgn api sedang. Biarkan hingga panas & beruap.
- 13
Setelah air agak menyusut, aduk2 trs nasi aron supaya nasi aron tidak lengket di wajan & tdk gosong. Setelah air benar2 menyusut matikan api kompor.
- 14
Siapkan mangkuk nasi tim. Isi 2-3 sdm topping ayam, padatkan.Sy jadi 5 mangkuk. (mangkuk ukuran D 11cm, T 5cm).
- 15
Timpa dgn nasi aron 3/4 mangkuk atau 5 sdm, padatkan. Isi jgn sampai penuh ya krn nanti nasi akan mengembang.
- 16
Tim/kukus selama 1 jam. Tips: masukan nasi tim pd saat kukusan sudah panas ya..
- 17
Nasi tim ayam jamur is ready, terlihatkan jadi penuh memenuhi mangkuk.
- 18
Nasi tim ayam setelah dikeluarkan dari mangkuk.
- 19
Sajikan nasi tim bersama air kaldu + sambal rebus (sambal mie ayam). Mantappp enaknyaaa 😋👍 (air kaldu sy biarkan hambar tanpa rasa, krn nasi tim sdh berasa bumbu)
- 20
Langkah pembuatan. Selamat Mencoba 😃
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar