Soto ayam kuah kuning

Name: Soto ayam kuah kuning
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam; Bumbu halus :; 10 butir bawang merah; 7 siung bawang putih; 1/2 biji pala; 2 butir kemiri; 1/2 ruas kunyit; Bumbu geprek :; 1 batang sereh; 1 ruas lengkuas; 1 ruas jahe; Bumbu lain:; 6 lbr daun jeruk; Daun bawang diiris; Garam; Gula; Kaldu bubuk

Astri Novita @astry152703

Tangerang

Udh seminggu pengen bikin soto akhirnya kesampaian juga..

Lebih banyak

Soto ayam kuah kuning

Astri Novita @astry152703

Tangerang

Udh seminggu pengen bikin soto akhirnya kesampaian juga..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 porsi

1/2 ekorayam
Bumbu halus :
10 butirbawang merah
7 siungbawang putih
1/2 bijipala
2 butirkemiri
1/2 ruaskunyit
Bumbu geprek :
1 batangsereh
1 ruaslengkuas
1 ruasjahe
Bumbu lain:
6 lbrdaun jeruk
Daun bawang diiris
Garam
Gula
Kaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam, sisihkan
2

Tumis bumbu halus beserta bumbu geprek, tambahkan daun jeruk, tumis hingga harum
3

Masukkan potongan ayam (agar mendapat kaldu alami dari ayam), lalu tambah air, masak hingga mendidih dan segera ambil ayam jika air mendidih lalu tiriskan dan sisihkan
4

Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk, tes rasa.. sebelum kompor dimatikan masukkan potongan daun bawang.
5

Ayam yang telah di rebus tadi goreng hingga kecoklatan, setelah dingin suwir2 ayam
6

Tambahkan toping sesuai selera. (Saya pake tauge, kol, cabe dan daun bawang)
7

Dan siap disantap selagi panas, jangan lupa kucuri sedikit air jeruk nipis agar kuah lebih segar