Ikan Nila Kuah Asam Pedas

Name: Ikan Nila Kuah Asam Pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan nila (isi 3, belah 2); 3 buah daun salam; 3 buah serai; 3 buah daun jeruk iris kecil; secukupnya Kemangi; 10 buah Cabai rawit merah utuh; 500-800 ml air, sesuai selera; 2 buah tomat ukuran sedang; 2 batang daun bawang rajang kasar; secukupnya Gula dan garam; secukupnya Kaldu bubuk; 3 siung bawang putih geprek atau cincang kasar; Garam; Sedikit air; 5 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 10 buah cabai rawit merah; 2 cm jahe; 2 cm kunyit; 3 butir kemiri; 1 sdt lada

Maya Fitri @mayafitri

Bogor

Bilang ke pak suami klo lagi pingin ini,pas baru matang malah ga selera makan. Udah feeling ini sih masuk angin,akhirnya sore jam 5 dipaksain makan. Malah nyesel knapa ga maksain makan dari siang 😂 soalnya udah kehabisan ikannya sisa 2 potong lagi. Makan sampe nambah 2x, trus bilang cukup. Eh habis isya makan lagi 😁 enyak pke bingit menurutku, tapi masih kurang pedas padahal udah ditambahin cabai utuh xixixi

Lebih banyak

Ikan Nila Kuah Asam Pedas

Maya Fitri @mayafitri

Bogor

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgikan nila (isi 3, belah 2)
3 buahdaun salam
3 buahserai
3 buahdaun jeruk iris kecil
secukupnyaKemangi
10 buahCabai rawit merah utuh
500-800 mlair, sesuai selera
2 buahtomat ukuran sedang
2 batangdaun bawang rajang kasar
secukupnyaGula dan garam
secukupnyaKaldu bubuk
Bumbu rendaman
3 siungbawang putih geprek atau cincang kasar
Garam
Sedikitair
Bumbu halus
5 siungbawang merah
5 siungbawang putih
10 buahcabai rawit merah
2 cmjahe
2 cmkunyit
3 butirkemiri
1 sdtlada

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan lalu rendam dengan bumbu rendaman selama kurang lebih 1 jam. Siapkan bumbu halus dan bahan lainnya.
2

Goreng ikan. Keringnya sesuai selera aja ya 😊
3

Tumis bumbu halus bersama daun serai, daun salam dan daun jeruk. Jika sudah harum tambahkan air, cabai utuh lalu masak hingga mendidih. Setelah itu masukkan tomat, kemangi dan daun bawang. Masak sebentar, matikan api. Ikan bisa dimasukkan bersama kuah atau bisa disiram kuah. Panaskan kuah jika ingin disajikan.