Aseman bandeng bumbu bakar

Name: Aseman bandeng bumbu bakar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 ekor bandeng siangi..bersihkan lalu perasi jeruk nipis; 5 butir bawang merah; 4 butir bawang putih; Segenggam cabe rawit(sesuai selera); 5 buah tomat ijo; 2 lembbar daun salam; Seruas lengkuas; Seruas jari jahe; 2 batang Sereh; 4 lbr Daun jeruk; Seruas kunyit; secukupnya Gula&garem&lada; Air asem jawa(dari 4 biji mata asem direndam 2sdm air)

Ambarnyararakiki @cook_5014694

Yogyakarta

Segerrr..asem.... manis...gurih....pedess😍

Lebih banyak

Aseman bandeng bumbu bakar

Ambarnyararakiki @cook_5014694

Yogyakarta

Segerrr..asem.... manis...gurih....pedess😍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 ekorbandeng siangi..bersihkan lalu perasi jeruk nipis
5 butirbawang merah
4 butirbawang putih
Segenggamcabe rawit(sesuai selera)
5 buahtomat ijo
2lembbar daun salam
Seruaslengkuas
Seruasjari jahe
2 batangSereh
4 lbrDaun jeruk
Seruaskunyit
secukupnyaGula&garem&lada
Air asem jawa(dari 4 biji mata asem direndam 2sdm air)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bandeng yg sudah dicuci bersih dipoting jadi dua bagian..sisihkan
2

Potong bawang merah&bawang putih&cabe (saya sengaja besar")
3

Tumis semua bumbu potong beserta bumbu dapur yg kesemuanya hanya diiris aja tanpa minyak sampai sedikit gosong atau kecoklatan..lalu tuang aer secukupnya kira" sampe cukup untuk sibandeng terendam😊
4

Bumbui lada..gula..garam..cicipin..setelah mendidih masukkan ikan..lalu didihkan lagi
5

Setelah kembali mendidih dan ikan matang..masukkan potongan tomat dan air asam..masak kembali sebentarr saja lalu angkat
6

Selamat mencoba