Ayam cabe hijau

Name: Ayam cabe hijau
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam negri potong 8 cuci bersih, sisihkan; 2 buah jeruk nipis, potong dan lumuri ke ayam; Secukupnya cabe keriting hijau sesuai selera, klo mau pedas boleh banyak; 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 2 ruas lengkuas; 3 butir kemiri digoreng lalu sisihkan; 15 butir lada; 2 batang serai memarkan; 10 lembar daun jeruk; 1/2 lembar daun kunyit; 2 batang daun kari/ salam koja (sesuai selera); Secukupnya garam; Secukupnya royco

lia septiana @liaseptiana

Baru belajar masak, dengan resep2 org tua ❤️❤️❤️

Dikasih cabe hijau keriting sm tetangga hasil panen di kampung nya.. Jadilah terinspirasi ini hehehe

Lebih banyak

Ayam cabe hijau

lia septiana @liaseptiana

Baru belajar masak, dengan resep2 org tua ❤️❤️❤️

Dikasih cabe hijau keriting sm tetangga hasil panen di kampung nya.. Jadilah terinspirasi ini hehehe

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekorayam negri potong 8 cuci bersih, sisihkan
2 buahjeruk nipis, potong dan lumuri ke ayam
Bahan yang dihaluskan
Secukupnyacabe keriting hijau sesuai selera, klo mau pedas boleh banyak
7 siungbawang merah
5 siungbawang putih
3 ruaskunyit
1 ruasjahe
2 ruaslengkuas
3 butirkemiri digoreng lalu sisihkan
15 butirlada
2 batangserai memarkan
10 lembardaun jeruk
1/2 lembardaun kunyit
2 batangdaun kari/ salam koja (sesuai selera)
Secukupnyagaram
Secukupnyaroyco

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam, lumuri jeruk nipis sisihkan
2

Haluskan semua bumbu yang dihalus kan serta siapkan daun2 an
3

Tumis bumbu yang dihaluskan hingga wangi masukan daun2 an dan serai tumis kembali hingga bumbu matang jika kering boleh tambahkan air sedikit2 saja sampai bumbu benar2 matang
4

Setelah bumbu matang masukan ayam (jangan dicuci setelah diberi jeruk nipis yaa) supaya ada sensasi sedikit asam nya dr sisa air jeruk yg menempel diayam. Oke aduk rata ayam nya tambahkan air secukup nya yaa dikira2. Lalu masak sampai ayam matang mgkin sekitar 20-30 menit yaa. Klo wajan nya ditutup akan lebih cepat matangnya.
5

Setelah ayam dirasa cukup matang, berikan garam dan royco cek rasa. Angkat dan sajikan. Saya makan dengan sayur tumis kangkung dan nasi hangat ❤️