Sop iga super empuk

Name: Sop iga super empuk
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg iga sapi; 2 batang serai geprek; 3 lembar daun jeruk; 3 batang bonggol daun bawang; 3 batang seledri & daun bawang (iris untuk taburan); 1 bh wortel (optional) kukus; 1 bh kentang (optional) kukus; 1/2 sdm kaldu bubuk sapi; Jeruk nipis; Bumbu halus :; 6 siung bawang putih; 10 siung bawang merah; 1/2 sdm lada bubuk; Biji pala secukupnya; 1 ruas jari jahe; secukupnya Garam

Purwaningsih @ibun21

Serang-Banten

Sop iga super empuk

Purwaningsih @ibun21

Serang-Banten

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgiga sapi
2 batangserai geprek
3 lembardaun jeruk
3 batangbonggol daun bawang
3 batangseledri & daun bawang (iris untuk taburan)
1 bhwortel (optional) kukus
1 bhkentang (optional) kukus
1/2 sdmkaldu bubuk sapi
Jeruk nipis
Bumbu halus :
6 siungbawang putih
10 siungbawang merah
1/2 sdmlada bubuk
Bijipala secukupnya
1 ruas jarijahe
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih iga sapi, lalu rebus kurleb 15 menit
2

Tumis bumbu yang telah dihaluskan + serai + daun jeruk dan bonggol daun bawang hingga matang & harum
3

Masukan hasil tumisan bumbu kedalam rebusan iga.. lalu rebus lagi selama 3 jam kurang lebih
4

Setelah kurang lebih dimasak selama 3 jam, tambahkan kaldu bubuk sapi (jangan lupa tes rasa yaa).. masukan potongan daun bawang lalu angkat
5

Sajikan bersama nasi hangat😊😊😊