Mie ayam

Name: Mie ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Mie telur secukupnya(rebus tiriskan); Sawi hijau 2ikat(cuci, potong lalu rebus dan tiriskan); secukupnya Tulang2 ayam; 1 liter Air; 2 siung Bawang putih; Garam secukupnya dan merica; 2 ons Kulit ayam; 2 siung bawang putih(iris); 100 ml Minyak sayur; 500 grm daging dada ayam(potong dadu); 1 batang serai(memarkan); 2 lembar daun salam; 2 butir kemiri(sangrai kemudian haluskan); 3 cm jahe(iris); 2 cm Kunyit(haluskan); 3 siung bawang putih(haluskan); 6 siung bawang merah(haluskan); 3 lembar daun bawang(Iris); secukupnya Garam; secukupnya Merica; sesuai selera Kecap manis; 250 ml Air

Sri Aisyah Alvaro.NB @cook_9544845

Pekanbaru

Simple, mudah di buat.

Lebih banyak

Mie ayam

Sri Aisyah Alvaro.NB @cook_9544845

Pekanbaru

Simple, mudah di buat.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Mie telur secukupnya(rebus tiriskan)
Sawi hijau 2ikat(cuci, potong lalu rebus dan tiriskan)
Kuah kaldu:
secukupnyaTulang2 ayam
1 literAir
2 siungBawang putih
Garam secukupnya dan merica
Minyak ayam:
2 onsKulit ayam
2 siungbawang putih(iris)
100 mlMinyak sayur
Bahan untuk ayam:
500 grmdaging dada ayam(potong dadu)
1 batangserai(memarkan)
2 lembardaun salam
2 butirkemiri(sangrai kemudian haluskan)
3 cmjahe(iris)
2 cmKunyit(haluskan)
3 siungbawang putih(haluskan)
6 siungbawang merah(haluskan)
3 lembardaun bawang(Iris)
secukupnyaGaram
secukupnyaMerica
sesuai seleraKecap manis
250 mlAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kaldu ayam: masukkan semua bahan ke panci lalu rebus semua bahan kaldu hingga matang.
2

Minyak ayam: panaskan wajan masukkan minyak lalu goreng kulit ayam hingga coklat kemudian masukkan irisan bawang putih, masker sampai bawang kecoklatan.
3

Ayam: tumis semua bumbu halus kedalam wajan yg sudah diberi minyak sayur secukupnya, tambahkan serai,daun salam dan irisan jahe, tumis hingga wangi lalu masukkan potongan ayam masak hingga tekstur berubah, tambahkan kecap manis, garam,merica dan daun bawang,lalu terakhir masukkan air, masak hingga bumbu dan daging menyerap kering.
4

Sajikan, bisa ditambahkan topping, bawang merah goreng, saus cabai, kulit pangsit goreng atau tahu goreng, sesuai selera masing-masing.