Kepiting Saos Padang

Name: Kepiting Saos Padang
Yield: 4 Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor Kepiting (2kg); 1 buah Jagung (potong 6); 2 sdm Margarin; 2 ruas Jahe (geprek); 1 bh Bawang Bombay(ukuran sedang) iris memanjang; 2 lembar Daun Salam; 3 lembar Daun Jeruk; 500 ml Air; 1 bh Jeruk Nipis; 2 sdm Kecap Inggris; 1 sachet Saori Saus Tiram; 2 sdt Kaldu Jamur; 4 sdm Saos Tomat; 3 sdm Saus Sambal (jawara extra hot); 1 butir Telur (kocok); Secukupnya Garam; 10 Cabe Rawit Merah; 10 Cabe Merah Keriting; 18 siung Bawang Merah; 6 siung Bawang Putih

Macaroooon @cook_7180993

Kepiting Saos Padang

Macaroooon @cook_7180993

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

90 Menit

4 Porsi

2 ekorKepiting (2kg)
1 buahJagung (potong 6)
Bumbu Saos Padang
2 sdmMargarin
2 ruasJahe (geprek)
1 bhBawang Bombay(ukuran sedang) iris memanjang
2 lembarDaun Salam
3 lembarDaun Jeruk
500 mlAir
1 bhJeruk Nipis
2 sdmKecap Inggris
1 sachetSaori Saus Tiram
2 sdtKaldu Jamur
4 sdmSaos Tomat
3 sdmSaus Sambal (jawara extra hot)
1 butirTelur (kocok)
SecukupnyaGaram
Bumbu Halus (Blender)
10Cabe Rawit Merah
10Cabe Merah Keriting
18 siungBawang Merah
6 siungBawang Putih

Tersimpan

Cara Membuat

90 Menit

1

Kukus jagung yang sudah dipotong.
2

Bersihkan kepiting, setelah bersih potong bagi 2 tiap kepiting.
3

Kukus kepiting sampai berubah warna.
4

Masukan margarin ke wajan untuk menumis bawang bombay, bumbu halus, jahe, daun salam, daun jeruk. Tumis hingga wangi.
5

Masukan Air, perasan jeruk nipis, kecap inggris, saori, saus tomat, saus sambal, kaldu, garam.
6

Masukan kepiting yang sudah ditiriskan. Aduk Hingga merata.
7

Masukan kocokan telur kemudian aduk hingga telur matang.
8

Masukan Jagung. Diamkan hingga bumbu mengental sambil diaduk.
9

Siap dihidangkan