Petik dan cuci bersih daun singkong, kemudian rebus. Masukkan saat air sudah mendidih betul, tanbahkan sedikit garam. Saya rebus sekitar 20 menit sampai daun singkong lembut. Kemudian tiriskan dan peras air nya, baru diiris.

Sangrai kemiri, ketumbar, jahe, kunyit, ebi kering. Kemudian haluskan bersama bawang merah n putih, dan cabe kriting.

Tumis bumbu halus dengan api kecil, sampai harum, baru masukkan bumbu cemplung yang lain. Tumis dengan api kecil sampai bumbu masak, supaya tidak langu. Setelah itu baru masukkan daun singkong Dan aduk rata.

Tambahkan air secukupnya, masukkan garam, gula, dan kaldu jamur. Biarkan mendidih, dan koreksi rasa. Setelah dirasa pas, baru masukkan santan yg sudah diencerkan dengan sedikit air. Aduk aduk supaya santan tidak pecah. Bisa menunggu sampai air agak menyusut, kalau sy suka kuah yg banyak, jadi langsung sy angkat. Sajikan dan taburi dengan bawang goreng.