Pastel Tutup

Name: Pastel Tutup
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: bahan kentang :; 500 gram kentang rebus/kukus (aku tadi pake 4 buah kentang ukuran sedang); 1 butir telur; 3 sdm tepung; 1 sdt garam; 1/2 sdt lada (aku : lada hitam); 2 sdm margarin; bahan isi :; 1 buah wortel serut; 3 buah buncis iris serong; 50 gr daging cincang (td aku 48); 50 gr jamur tiram (iris); secukupnya seladri; bumbu :; 1/2 buah bawang bombay (iris); 2 siung bawang putih (cincang); 3 siung bawang merah (iris); 1/2 sdt lada (aku: lada hitam); 1/2 sdt garam; 1/4 sdt gula

Zarra @Zarracook90

lawang, Malang

Pagi2 banget udah urusin dapur yang penuh dengan cucian. Bebrapa hari liat kentang tinggal 4 buah sisa buat perkedel beberapa hari lalu... Pengen bebikin yang pake kentang tapi bingung mau bikin apa? Akhirnya sambil cuci piring sambil rebus kentang, entah ntar mau diapain yang penting di rebus dulu,, awal nya mau buat totertots buat si kecil, tapi jum'at kemarin yang harus nya aku ke rumah mertua,, gagal karena aku ga enak badan flu berat. Dan hujan juga, jadi di rumah aja berselimut sambil jaga si kecil.. Nah akhirnya terpikir buat saya Pastel Tutup.. Karena kemarin sore saat hunting resep di cookpad kebetulan liat pastel tutup di beberapa akun, , , aaaaah buat ini aja dech... Suami suka dan cucok kan buat di bawa ke rumah mertua.. Hihihihi semoga mereka suka.... Ga banyak sih, cuma jadi 2 loyang/cup Aluminium ukuran 18an gtu...
Oiya untuk bahan nya lagi-lagi bahan yang ada di rumah aja... Kebetulan suami semalem belanja yang di bawa wortel, buncis, tomat dan bawang2an. Yaaach apa yang ada aja dech... Di lemari es juga ada jamur tiram yang kemarin beli rencana buat jamur crispy tapi gaa kelakon. Buka frezer ad sisa rebusan daging dikit banget rencana buat asem2 daging... Hahahaha #semuatinggallahrencana Xixixixi ..
Pake aja dach buat isian pastel tutup nya...

Lebih banyak

Pastel Tutup

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 porsi

bahan kentang :
500 gramkentang rebus/kukus (aku tadi pake 4 buah kentang ukuran sedang)
1 butirtelur
3 sdmtepung
1 sdtgaram
1/2 sdtlada (aku : lada hitam)
2 sdmmargarin
bahan isi :
1 buahwortel serut
3 buahbuncis iris serong
50 grdaging cincang (td aku 48)
50 grjamur tiram (iris)
secukupnyaseladri
bumbu :
1/2 buahbawang bombay (iris)
2 siungbawang putih (cincang)
3 siungbawang merah (iris)
1/2 sdtlada (aku: lada hitam)
1/2 sdtgaram
1/4 sdtgula

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Hancurkan kentang yang telah direbus /kukus, (tadi aku parut dengan parutan keju) Tambahkan telur, tepung, garam dan lada, margarin/butter aduk hingga rata. Aku pakai lada hitam, kerana kehabisan lada putih, mau ke warung sebelah, lagi males banget keluar, ribet. Hehehe
2

Siapkan semua bahan isi.
3

Tumis bawang2an sampe harum, tadi aku agak kecokelatan karena aku tinggal tuang air minum. (jangan di tiru ya)
4

Masukan daging cincang dan bumbui dengan garam, lada dan gula. Kemudian masukan jamur nya. Aduk hingga rata. Masukan buncis dan wortel masak hingga matang. Jangan lupa test rasa ya. taburi dengan irisan daun seladri.
5

Olesi loyang dengan margarin. Masukan adonan kentang ke loyang dan ratakan, setengah aja yaa.
6

Selanjutnya masukan bahan isi diatas ketang.
7

Tutup kembali dengan adonan kentang hingga tertutup semua dan ratakan.
8
9

Olesi permukaan nya denga telur dan oven selama 30 menit.
10

Tadaaaa... Pastel tutup nya udah siap di hidangkan. Di temani dengan saus sambal/tomat dan mayo... Hmmm #slrup kata si centil
11

Untuk topping nya bisa di tabur keju ya.. Kebetulan aku lagi ga ada stock keju di rumah. Jadi seadanya aja heheheh... Tabur keju pasti lebih cantik selain lebih enak juga pasti rasa nya. Sekarang tinggal tunggu bapak bos yang tiba-tiba aja ada urusan kerja dan ketemu sama orang mendadak, jauh pula... Hmmm ya udah lah...