Pecel Lele
Hari ini menunya pecel lele dan pasangan nya, si sambel terasi, kelupaan bli lalapan 😨, untng ga klupaan bli bayem n jagung, jadinya pasangan nya ama sayur bening aja. Oh iya, untuk terasi biasa saya pakai merk mamasuka. Blinya yg ukuran gede, bukan yg saset. Jadi langsung saya potong memanjang jadi 4 bagian, dan langsung digoreng sebentar, setelah dingin, simpan dalam wadah dan simpan di kulkas. Hal ini memudahkan jika perlu memakai terasi, tinggal pakai saja, tidak perlu dibakar atau digoreng lagi. Selamat mencoba ya ☺️☺️🤤
Pecel Lele
Hari ini menunya pecel lele dan pasangan nya, si sambel terasi, kelupaan bli lalapan 😨, untng ga klupaan bli bayem n jagung, jadinya pasangan nya ama sayur bening aja. Oh iya, untuk terasi biasa saya pakai merk mamasuka. Blinya yg ukuran gede, bukan yg saset. Jadi langsung saya potong memanjang jadi 4 bagian, dan langsung digoreng sebentar, setelah dingin, simpan dalam wadah dan simpan di kulkas. Hal ini memudahkan jika perlu memakai terasi, tinggal pakai saja, tidak perlu dibakar atau digoreng lagi. Selamat mencoba ya ☺️☺️🤤
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih lele, rendam selama 5 menit dalam larutan cuka yang sudah diencerkan(supaya lendir hilang). Bisa sambil menyiapkan bumbu rendaman ya. Kemudian haluskan bumbu. Cuci bersih dan kerat kerat lele, tiriskan sampai air habis. Beri bumbu rendaman yg sudah dihaluskan, tambahkan garam dan kaldu jamur. Diamkan minimal setengah jam. Goreng lele sampai kering. Karena memakai kemiri, lele jadi lbh gurih, bumbu yang menempel di lele enak banget, digoreng kering jd gurih skali.
- 2
Siapkan bahan untuk sambal nya. Goreng tomat, cabe, duo bawang. Saya masukkan ke teflon sebelum minyak panas, supaya tidak meletus2, goreng dengan api kecil saja, dijamin ga meletus. Goreng sampai layu, pindahkan ke cobek.
- 3
Beri terasi 1sdt. Dan tambahkan garam, gula dan kaldu jamur. Ulek kasar baru tambahkan kemangi dan ulek. Terakhir tambahkan perasan air jeruk nya.
- 4
Selamat menikmati ☺️☺️🤤
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar