Sayur Nangka/Tewel

Name: Sayur Nangka/Tewel
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr nangka muda; 5 buah sayap ayam; 600 ml air; 65 ml santan instant; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 batang sereh geprek; 1 ruas lengkuas geprek; 1 sdm gula merah sisir; 3/4 sdt garam (bisa tambah); 1/4 sdt lada bubuk; 1/2 sdt kaldu bubuk; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 2 buah cabe merah; 1 ruas jahe; 1 sdt ketumbar bubuk

Torina Kitchen @christi_kitchen

Bekasi

Lupa foto sajian cantik yg dimangkuk.

Lebih banyak

Sayur Nangka/Tewel

Torina Kitchen @christi_kitchen

Bekasi

Lupa foto sajian cantik yg dimangkuk.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 porsi

250 grnangka muda
5 buahsayap ayam
600 mlair
65 mlsantan instant
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 batangsereh geprek
1 ruaslengkuas geprek
1 sdmgula merah sisir
3/4 sdtgaram (bisa tambah)
1/4 sdtlada bubuk
1/2 sdtkaldu bubuk
Bumbu Halus :
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 butirkemiri
2 buahcabe merah
1 ruasjahe
1 sdtketumbar bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Rebus terpisah nangka muda kurang lebih 15 menit, tiriskan
2

Rebus ayam dgn 600 ml air (kurleb 20 menit), setelah empuk masukkan nangka muda
3

Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas
4

Setelah matang & harum tuang kepanci rebusan ayam
5

Tunggu sesaat hingga mendidih lalu tuang santan. Tambahkan gula, garam, lada, penyedap
6

Didihkan hingga santan tercampur rata, koreksi rasa jika kurang gula/garam/penyedap bisa ditambahkan