Pertama-tama cuci bersih ikan,tiriskan di dalam wadah. Lumuri dengan jeruk nipis atau lemon serta garam secukupnya secara merata untuk menghilangkan bau amis,diamkan 15 menit lalu ikan kembali dicuci bersih.

Ikan yang sudah dicuci bersih dilumuri merata dengan bumbu ungkep yg sudah dihaluskan. Agar bumbu lebih meresap diamkan selama 30 menitan. Bumbu halus bisa ditambahkan dgn kunyit,krn saya bosan dengan kunyit,saya variasi menggunakan bawang merah😊

Jika dirasa sdh cukup lama didiamkan,goreng ikan dengan api sedang. Goreng hingga kecoklatan,saya hanya balik sekali saja. Saya juga tidak menggoreng terlalu lama krn akan menjadi terlalu crispy atau keras bagian luar(sesuai selera)

Tiriskan agar minyak berkurang.Lalu sajikan dengan sambal kesukaan dan nasi hangat,selamat mencoba💜