Ayam Betutu Ramah Anak

Name: Ayam Betutu Ramah Anak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 15 potong sayap ayam (resep sebenarnya pake ayam kampung); Secukupnya air, garam, dan gula; 1 sdm ketumbar halus; 3 butir kemiri; 1 potong terasi; Seruas kunyit; Cabe rawit sesuai selera pedas (saya skip); 1 sdm merica (saya skip); 10 bh bawang merah; 7 bh bawang putih; 7 bh cabe rawit (boleh lebih dan ini saya tidak rajang halus); Sejempol kunyit; 1 1/2 jempol lengkuas; 2 jempol jahe; 1 1/2 jempol kencur; 5 batang sereh

Desdesdestia @dedesdestia

Sebenernya ini sih ayam betutu recook dari ci xander's kitchen, tapi karena mau bikin yg bisa anakku makan jadilah mengakali cabenya 😅 anakku lg lumayan luar biasa menolak makan, alhamdulillah hari ini makan pake ayam betutu mau meskipun tetep gak habis 😂 it's okay boy

Lebih banyak

Ayam Betutu Ramah Anak

Desdesdestia @dedesdestia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 potongsayap ayam (resep sebenarnya pake ayam kampung)
Secukupnyaair, garam, dan gula
Bumbu halus :
1 sdmketumbar halus
3 butirkemiri
1 potongterasi
Seruaskunyit
Cabe rawit sesuai selera pedas (saya skip)
1 sdmmerica (saya skip)
Bumbu rajang halus :
10 bhbawang merah
7 bhbawang putih
7 bhcabe rawit (boleh lebih dan ini saya tidak rajang halus)
Sejempolkunyit
1 1/2 jempollengkuas
2 jempoljahe
1 1/2 jempolkencur
5 batangsereh

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam, saya rendem dulu pake garem 10 menitan lalu bilas
2

Ulek bumbu halus, dan rajang halus bumbu
3

Tumis bumbu halus dan bumbu yg dirajang dgn sedikit minyak sampai wangi dan matang
4

Kalau sudah wangi, masukkan ayam yg sudah dicuci bersih secara merata. Tambahkan gula dan garam
5

Tuang air sampai menutupi ayam, masak dgn api kecil biar kaldunya keluar dan ayamnya empuk banget. Setelah airnya berkurang sedikit masukkan cabe bulet (kalau cabenya sudah dirajang, tumis sekalian saja bareng bumbu2)
6

Setelah matang dan air berkurang banyak, angkat, sajikan dgn nasi hangat dan kerupuk. Nikmat banget apalagi sajikannya plus senyum hangat 😊