Rendang Jengkol Favorite
Ini udah gak perlu di ceritain lagi... Di makan sama nasi anget bisa ngabisin nasi sndiri... Bikin nambah2 terus kalau makan.... 😋😋 Favorit banget dah sama jengkol ini....
Rendang Jengkol Favorite
Ini udah gak perlu di ceritain lagi... Di makan sama nasi anget bisa ngabisin nasi sndiri... Bikin nambah2 terus kalau makan.... 😋😋 Favorit banget dah sama jengkol ini....
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih jengkol bersama kulit, rebus dengan air sampai sebagian jengkol mengelupas kulitnya. Angkat dinginkan.
- 2
Kupas kulit jengkol belah jadi 2 kemudian pukul2 dengan uleg'an kayu hingga empuk kenyal (jangan sampai hancur). Lakukan hingga jengkol habis.
- 3
Blender semua bahan bumbu (kecuali bumbu jadi) / di uleg
- 4
Panaskan wajan tanpa minyak goreng, sangrai kelapa muda parut hingga kering kecoklatan dan harum,sambil terus di aduk bolak balik biar tdk gosong. Angkat sisihkan.
- 5
Uleg sangraian kelapa muda parut tadi hingga halus. Peras santan kelapa hingga air di kelapa parutan bening.
- 6
Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan, tumis bumbu blenderan+bumbu jadi+daun jeruk+sere+salam hingga harum. Masukan uleg an sangraian kelapa muda parut tadi dan aduk hingga tercampur.
- 7
Masukan jengkol dan tumis sebentar, lalu masukan semua air santan ke dalam wajan, beri gula, garam,dan penyedap rasa (jangan terlalu asin karena kalau kuah kering jadi keasinan)
- 8
Masak terus hingga air santan kering. Masak dengan api sedang dahulu, setelah jengkol lebih empuk bisa di besarkan api nya agar kuah cepat kering. Angkat dan siap di santan.
- 9
Bisa jadi ide jualan bagi pecinta jengkol...😍😍
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada ERA Kitchen bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar