Iga Penyet Sambal Terasi

Name: Iga Penyet Sambal Terasi
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr Iga sapi; 1 sdm Minyak wijen; 1 sdt Mentega; Garam; Merica; Rosemary kering; 1 siung Bawang putih; 10 Cabai rawit orens; 1/2 bagian Tomat merah; Terasi bakar; Garam; Gula pasir

Nicole @biargajajan

Iga Penyet Sambal Terasi

Nicole @biargajajan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

2 porsi

200 grIga sapi
1 sdmMinyak wijen
1 sdtMentega
Marinasi Iga
Garam
Merica
Rosemary kering
Sambal Terasi
1 siungBawang putih
10Cabai rawit orens
1/2 bagianTomat merah
Terasi bakar
Garam
Gula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

🥩 Balur bumbu pada iga sapi yang sudah dicuci bersih dengan air matang. Biarkan selama 10 menit.
2

🌶 Panaskan teflon, lelehkan mentega. Panggang tomat, cabai dan bawang putih sampai agak layu.
3

🌶 Campurkan semua bahan sambal, haluskan dan sesuaikan rasa. Sisihkan.
4

🥩 Panaskan teflon. Lelehkan mentega. Masukkan iga. Panggang kurang lebih 2-3 menit untuk masing-masing bagian.
5

🥩Sesaat sebelum api dimatikan, tambahkan minyak wijen dan balik iga supaya aroma minyak wijen menempel rata pada semua sisi iga.
6

Potong iga sesuai selera. Penyet dengan sambal. Sajikan hangat dengan lalapan.