Ikan Tongkol Goreng Balado

Name: Ikan Tongkol Goreng Balado
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan tongkol abu abu; 2 siung bawang putih; 1 ruas kunyit; 1 sdm ketumbar; 1/2 ruas jahe; 1 sdm air perasan jeruk nipis; 1 sdm garam; 2 ons cabe keriting; 5 siung bawang merah; 3 sdm air asam jawa; secukupnya gula; secukupnya minyak goreng

Patriya Nurrahma @cook_2349230

Bekasi

favorit keluarga, pemilihan tongkol harus benar-benar segar agar tidak menimbulkan alergi

Lebih banyak

Ikan Tongkol Goreng Balado

Patriya Nurrahma @cook_2349230

Bekasi

favorit keluarga, pemilihan tongkol harus benar-benar segar agar tidak menimbulkan alergi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 porsi

1 kgikan tongkol abu abu
2 siungbawang putih
1 ruaskunyit
1 sdmketumbar
1/2 ruasjahe
1 sdmair perasan jeruk nipis
1 sdmgaram
2 onscabe keriting
5 siungbawang merah
3 sdmair asam jawa
secukupnyagula
secukupnyaminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Bersihkan dan cuci ikan tongkol,lalu potong potong, balurkan garam dan jeruk nipis. diamkan
2

Haluskan kunyit, jahe, bawang putih, ketumbar dan garam.
3

Balurkan bumbu yg dihaluskan ke ikan lalu goreng ikan
4

Giling kasar cabai, iris iris bawang merah
5

Panaskan minyak tumis bawang merah hingga harum, masukan cabai dan masak hingga berubah warna menjadi merah tua. masukan garam dan gula sesuai selera, aduk aduk, kemudia masukan air asam jawa.
6

Setelah semua bumbu tercampur masukan ikan, aduk hingga rata lalu angkat dan sajikan