Acar ikan mujair bumbu kuning

Name: Acar ikan mujair bumbu kuning
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ikan mujaer (bisa ikan apa aja) lumuri ikan dg jeruk nipis & garam, diamkan 15 menit; 1 buah wortel, dipotong korek api; 1 buah ketimun, dibuang biji, dipotong korek api; 2 buah cabai merah besar, dibuang bijinya, diiris serong; 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan; 1 sendok teh cuka; 1 1/2 sendok teh garam; 2 sendok teh gula pasir; 350 ml air; 1 batang daun bawang, diiris serong agak besar; minyak untuk menumis bumbu dan menggoreng ikan; 1 batang sereh, dimemarkan; Bumbu Halus:; 8 butir bawang merah; 4 siung bawang putih; 5 butir kemiri, disangrai; 2 cm kunyit, dibakar; 1 ruas jahe

Erna Dwi @ernadwi

Bojonegoro

acar ikan merupakan menu favorit kakeknya anak2, kami biasa beli jdi di warung langganan dekat rumah, tapi ya gtu, namanya beli pasti mahal trus isinya sdikit hehehehe.. nyoba masak sendiri dan hasilnya lumayan memuaskan, apalagi melihat bapak makan lahap masakan anaknya.... senangnyaaa

untuk resepnya aku dpt dr sini
http://www.farahquinn.com/recipe/ikan-nila-acar-kuning/

Lebih banyak

Acar ikan mujair bumbu kuning

Erna Dwi @ernadwi

Bojonegoro

untuk resepnya aku dpt dr sini
http://www.farahquinn.com/recipe/ikan-nila-acar-kuning/

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgikan mujaer (bisa ikan apa aja) lumuri ikan dg jeruk nipis & garam, diamkan 15 menit
1 buahwortel, dipotong korek api
1 buahketimun, dibuang biji, dipotong korek api
2 buahcabai merah besar, dibuang bijinya, diiris serong
1 batangserai, diambil putihnya, dimemarkan
1 sendok tehcuka
1 1/2 sendok tehgaram
2 sendok tehgula pasir
350 mlair
1 batangdaun bawang, diiris serong agak besar
minyak untuk menumis bumbu dan menggoreng ikan
1 batangsereh, dimemarkan
Bumbu Halus:
8 butirbawang merah
4 siungbawang putih
5 butirkemiri, disangrai
2 cmkunyit, dibakar
1 ruasjahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak, goreng ikan hingga matang, angkat dan sisihkan.
2

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan serai sampai harum. Masukkan wortel, ketimun, dan cabai merah iris. Aduk sampai layu.
3

Tambahkan garam, gula pasir, dan air. Masak sampai matang. Masukkan ikan. Aduk rata. Tambahkan cuka dan daun bawang. Aduk rata.
4

Tes rasanya, bila dirasa sudah pas, matikan kompor, angkat ikan dan sajikan.