Χουρμαδόπιτα με μέλι νηστίσιμη
Πολύ αφράτο και ιδιαίτερο κεκάκι. Το γλυκαίνουν οι χουρμάδες και το μέλι, αν το θέλετε πιο γλυκό βάζετε περισσότερο μέλι. Θα του πήγαιναν πολύ και τα καρύδια! Το αρωμάτισα με κανέλα και κάρδαμο. Είναι νοστιμότατο!
Χουρμαδόπιτα με μέλι νηστίσιμη
Πολύ αφράτο και ιδιαίτερο κεκάκι. Το γλυκαίνουν οι χουρμάδες και το μέλι, αν το θέλετε πιο γλυκό βάζετε περισσότερο μέλι. Θα του πήγαιναν πολύ και τα καρύδια! Το αρωμάτισα με κανέλα και κάρδαμο. Είναι νοστιμότατο!
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βάζουμε τους χουρμάδες στο βραστό νερό και τους αφήνουμε για 1 ώρα. Αφαιρούμε τα κουκούτσια. Βάζουμε στο μπλέντερ τους χουρμάδες με το νερό και τους πολτοποιούμε. Αφήνουμε το μείγμα αυτό όλη νύχτα ή 2-3 ώρες σε κλειστό δοχείο.
- 2
Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το baking powder, προσθέτουμε το αλάτι και τις βανίλιες.
- 3
Σε μπολ χτυπάμε το λάδι και το μέλι. Προσθέτουμε τον πολτό των χουρμάδων που έχει γίνει πηχτό σαν ζελέ, το σουσάμι και συνεχίζουμε το χτύπημα. Προσθέτουμε την κανέλα, το κάρδαμο ή ότι μπαχαρικό προτιμάμε, το ξύσμα πορτοκαλιού και το κονιάκ. Δουλεύουμε καλά το μείγμα.
- 4
Στο χυμό του πορτοκαλιού διαλύουμε τη σόδα να αφρίσει και το ρίχνουμε στη ζύμη μας.
- 5
Ενσωματώνουμε το μείγμα του αλευριού σταδιακά, αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο νερό ακόμη μέχρι να γίνει ένας παχύρευστος χυλός.
- 6
Στρώνουμε τη ζύμη σε βουτυρωμένο και αλευρωμένο ταψάκι και πασπαλίζουμε με σουσάμι.
- 7
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για περίπου 1 ώρα. Ελέγχουμε με μαχαίρι όταν περάσουν 45 λεπτά και σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο αν χρειαστεί περισσότερο ψήσιμο. Καλή επιτυχία!
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια