Ψιλοκόβουμε, ή λιώνουμε κρεμμύδι και σκόρδα και σε λεκανίτσα βάζουμε και όλα τα υπόλοιπα υλικά μας και ανακατέβουμε καλά. Φρυγανιά προσθέτουμε όση χρειάζεται, προκειμένου να βγαίνουν, όσο το δυνατόν σφιχτά.

Α΄ ΤΗΓΑΝΗΤΑ: Πλάθουμε τα κεφτεδάκια μας με δύο κουτάλια, όπως τους κολοκυθοκεφτέδες. Βάζουμε σε αντικολλητικό τηγάνι το λάδι να κάψει σε δυνατή φωτιά αρχικά και τα βάζουμε λίγα-λίγα (για να μην ρίξουμε τη θερμοκρασία), ενώ στην πορεία μειώνουμε την ένταση. 7-8 λεπτά από κάθε πλευρά είναι αρκετά. Τα βγάζουμε σε απορροφητικό χαρτί και τα σερβίρουμε ζεστά, ή τα κρατάμε ζεστά στο φούρνο μας.

Πατάτες τηγανητές ή τηγανητές φούρνου για γαρνίρισμα. Φέτα ή γιαουρτάκι ή τζατζικάκι, με σαλάτα εποχής και φυσικά τσιπουράκι ή ουζάκι, αποτελούν τα απόλυτα συνοδευτικά και θα αναδείξουν τον πρωταγωνιστή μας. Καλή επιτυχία!!!