Tongkol Suwir Kemangi

Name: Tongkol Suwir Kemangi
Yield: 8-10 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 ekor tongkol besar; 10 buah cabe rawit (ukuran besar); 4 buah cabe merah besar; 8 siung bawah putih (ukuran besar); 14 siung bawah merah (ukuran kecil); 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 batang sereh; 8 biji pete; 1.5 sdt gula pasir; 1/5 sdt merica bubuk; secukupnya Garam; Daun kemangi secukupnya (2 kepal); 4 buah tomat kecil

ikrima Sochifah @cook_2309501

Surabaya

Karena lagi mudik, dan d rumah banyak orang. Pas ada tukang sayur depan rumah, ambil aja tongkol di suwir2...

Lebih banyak

Tongkol Suwir Kemangi

ikrima Sochifah @cook_2309501

Surabaya

Karena lagi mudik, dan d rumah banyak orang. Pas ada tukang sayur depan rumah, ambil aja tongkol di suwir2...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

8-10 orang

10 ekortongkol besar
10 buahcabe rawit (ukuran besar)
4 buahcabe merah besar
8 siungbawah putih (ukuran besar)
14 siungbawah merah (ukuran kecil)
3 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
1 batangsereh
8 bijipete
1.5 sdtgula pasir
1/5 sdtmerica bubuk
secukupnyaGaram
Daun kemangi secukupnya (2 kepal)
4 buahtomat kecil

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci bersih tongkol buang kepala, lalu goreng (jangan terlalu kering). Siapkan bahan, iris2
2

Suwir-suwir ikan tongkol (saya suwir besar, boleh di sesuaikan selera)
3

Tumis bumbu sampai harum dan layu kecuali tomat dan daun kemangi
4

Masukan tongkol suwir. Tambahkan garam gula dan merica. Aduk sampai rata
5

Tambahkan tomat dan daun kemangi sampai layu. Sajikan. Selamat mencoba 😘