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在新年後的週末，看到很多朋友在網上上載了和朋友聚會的照片，每逢節日假期都是在家和家庭朋友聚會的好日子。

在家搞朋友聚會的時候，不如試做這個韓式豬腳吧，只要買齊「滷水」料，韓式豬腳和中式的滷水非常相似，材料有點不同罷了。

滷水料方面，韓式豬腳外表漂亮的深啡色是源自黑糖，另外加了咖啡粉是韓國的做法，可以去除豬腳的腥味。

另外要準備的就是要預先買豬腳。

在韓國的街市大部份只會買「豬腳」（即腳掌的部份）的部份，而做這個「豬腳」其實要用到豬腿肉。所以我做這個豬腳的時候，預先一天在望遠市場的豬肉店裏預訂了，不知道香港或台灣需不需要預訂呢？

韓式豬腳是很多朋友來韓國必吃的美食之一，做了豬腳還要買點生菜、芝麻葉，和豬腳一起夾着吃非常美味呢，大家有空也在家試做吧，相信令家人和朋友都回味無窮。

詳見：http://www.eatathome.hk/豬腳-족발/